{"id":35558,"date":"2022-05-23T00:00:00","date_gmt":"2022-05-23T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/content-clean-final-4x5b57i-g3btmoeqpi2i4.us-4.platformsh.site\/top-asian-restaurants-palm-beaches"},"modified":"2023-10-20T11:45:00","modified_gmt":"2023-10-20T15:45:00","slug":"top-restaurants-asiatiques-palm-beaches-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.thepalmbeaches.com\/fr\/blog\/top-asian-restaurants-palm-beaches","title":{"rendered":"Les meilleurs restaurants asiatiques de Palm Beaches"},"content":{"rendered":"
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Les meilleurs restaurants asiatiques de Palm Beaches<\/h1>\n\n\n\n

Par : Linnea Bailey<\/p>\n\n\n\n

Le chef Pushkar Marathe d\u00e9voile ses meilleurs choix de restaurants asiatiques dans le comt\u00e9 de Palm Beach<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\u00c0 l'occasion du Mois du patrimoine asiatique et insulaire, nous avons interview\u00e9 le chef Pushkar Marathe, qui nous a parl\u00e9 de son c\u00e9l\u00e8bre restaurant Stage Kitchen et nous a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 ses meilleurs choix pour de d\u00e9licieux plats asiatiques dans la r\u00e9gion de Palm Beaches.<\/p>\n\n\n\n

\"Chef<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Les aventures culinaires du chef Pushkar Marathe l'ont conduit de sa ville natale de Nagpur, en Inde, \u00e0 certains des endroits les plus exotiques du monde. Form\u00e9 \u00e0 la cuisine en Inde et en Suisse, il a pass\u00e9 plus d'une d\u00e9cennie \u00e0 parcourir le globe et \u00e0 s'inspirer des traditions locales et des restaurants o\u00f9 il a travaill\u00e9 aux Cara\u00efbes, aux \u00eeles Ca\u00efmans, aux \u00c9tats-Unis et au Moyen-Orient. Marathe, 37 ans, a pass\u00e9 plusieurs ann\u00e9es \u00e0 travailler \u00e0 l'\u00e9tranger aux c\u00f4t\u00e9s de son mentor, le c\u00e9l\u00e8bre chef \"de la ferme \u00e0 la table\" Dean Max. Mais apr\u00e8s avoir perfectionn\u00e9 son travail dans des cuisines du monde entier, c'est dans les Palm Beaches qu'il a choisi de partager ses talents culinaires avec le monde entier.\nL'un des chefs mis \u00e0 l'honneur lors du festival annuel Palm Beach Wine and Food Festival et du SOBEWFF\u00ae de Miami Beach (et un mari et un p\u00e8re tr\u00e8s occup\u00e9 !), cet habitant de Jupiter est le premier \u00e0 admettre qu'il n'a pas eu beaucoup de temps pour d\u00eener au restaurant ces derniers temps. Mais en l'honneur du Mois du patrimoine des Am\u00e9ricains d'origine asiatique et des insulaires du Pacifique, il s'est assis avec nous pour discuter du vaste catalogue de cuisines que l'on peut qualifier d'asiatiques (cor\u00e9enne, japonaise, tha\u00eflandaise, chinoise, indienne, vietnamienne et philippine) et a divulgu\u00e9 trois restaurants asiatiques qu'il a mis sur sa liste pour les essayer localement. Voici ses meilleurs choix, ainsi qu'un aper\u00e7u de son c\u00e9l\u00e8bre restaurant Stage Kitchen et de son tr\u00e8s attendu Ela Curry Kitchen, qui arrivera bient\u00f4t \u00e0 Palm Beach Gardens.<\/p>\n\n\n\n

\"\u00e9mulsion<\/a>
Avec l'aimable autorisation de Stage Kitchen<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

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Cuisine de sc\u00e8ne<\/a> et Ela Curry Kitchen, Palm Beach Gardens<\/h3>\n\n\n\n

Marathe - qui a apport\u00e9 des saveurs audacieuses \u00e0 la cuisine indienne avec l'ouverture du restaurant indien Ghee dans le quartier du design de Miami en 2017, une collaboration avec Niven Patel - a ouvert son c\u00e9l\u00e8bre Stage Kitchen \u00e0 Palm Beach Gardens en f\u00e9vrier 2020. Le restaurant propose une cuisine d'inspiration mondiale et les gourmets y viennent en masse pour d\u00e9guster des saveurs indiennes traditionnelles telles que le Butter Chicken, le Chickpea Curry et une riche s\u00e9lection d'app\u00e9tissants pains plats Naan, ainsi que des plats inspir\u00e9s d'autres cuisines internationales telles que les c\u00f4tes BBQ cor\u00e9ennes, le steak Wagyu d'inspiration japonaise et sa fameuse bombe au thon \u00e9pic\u00e9, une \u0153uvre d'art culinaire compos\u00e9e de puri de semoule, de soja \u00e9pic\u00e9 et d'avocat. Bient\u00f4t, Marathe ouvrira un autre restaurant tr\u00e8s attendu pr\u00e8s de Jupiter : celui-ci proposera une cuisine indienne traditionnelle, en r\u00e9ponse aux innombrables demandes qu'il a re\u00e7ues pour une cuisine indienne plus authentique au niveau local. Ela Curry Kitchen mettra l'accent sur une cuisine raffin\u00e9e et ax\u00e9e sur la culture de l'Inde, en proposant une s\u00e9lection dynamique de plats de rue et de plats frais et audacieux de style thali. Le restaurant devrait ouvrir ses portes en juillet.\nMarathe's Stage Kitchen est situ\u00e9 au 2000 PGA Boulevard \u00e0 Palm Beach Gardens. Appelez le (561) 408-3685 ou visitez StagePGA.com.\nEla Curry Kitchen devrait ouvrir en juillet pr\u00e8s de Jupiter, au 4650 Donald Ross Road \u00e0 Palm Beach Gardens.<\/p>\n\n\n\n

\"Plat<\/a>
Avec l'aimable autorisation de Stage Kitchen<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

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Eathai<\/a>Delray Beach, Delray Beach<\/h3>\n\n\n\n

Servant une authentique cuisine tha\u00eflandaise avec une touche contemporaine, Eathai, situ\u00e9 sur Federal Highway \u00e0 Delray Beach, est rapidement devenu le restaurant de r\u00e9f\u00e9rence pour tous ceux qui sont au courant de la qualit\u00e9 de la nourriture. \"Tous les chefs que je connais ne tarissent pas d'\u00e9loges sur Eathai\", a d\u00e9clar\u00e9 M. Marathe, citant le go\u00fbt distingu\u00e9 d'amis comme le chef Jeremy Bearman, d'Oceano Kitchen et de High Dive West Palm. Le propri\u00e9taire, Sopanut Sopochana (ou \"Chef So\", comme l'appellent ses amis), a ouvert ce restaurant familial en 2016 apr\u00e8s une carri\u00e8re r\u00e9ussie \u00e0 New York, qui l'a vu passer du statut de plongeur \u00e0 celui de propri\u00e9taire et exploitant de trois restaurants. Il s'est fait une r\u00e9putation dans les cercles culinaires locaux pour sa c\u00e9l\u00e8bre sauce piquante, que Marathe dit mourir d'envie d'essayer. \"Tous les plats d'Eathai ont l'air fantastiques\", a-t-il d\u00e9clar\u00e9. Avec de d\u00e9licieux plats traditionnels comme le pad tha\u00ef, la salade de papaye, le satay d'agneau grill\u00e9 et une large s\u00e9lection de plats \u00e0 base de tofu, le restaurant est connu pour ses plats aventureux \u00e0 base de fruits de mer, tels que l'exceptionnel poisson du jour r\u00f4ti et envelopp\u00e9 de bananes et le curry Panang avec du saumon en cro\u00fbte de panko. Sa c\u00e9l\u00e8bre soupe \u00e9pic\u00e9e \u00e0 la queue de b\u0153uf est un repas copieux compos\u00e9 de morceaux de viande tendre brais\u00e9e, servis dans un bouillon de b\u0153uf agr\u00e9ment\u00e9 de tomates cerises, d'oignons blancs, de coriandre, de cannelle et d'anis \u00e9toil\u00e9. Et si vous n'avez jamais go\u00fbt\u00e9 \u00e0 la glace roul\u00e9e tha\u00eflandaise, vous allez vous r\u00e9galer : le restaurant propose de nombreuses combinaisons pour cr\u00e9er le dessert id\u00e9al.\nEathai est situ\u00e9 au 1832 South Federal Highway \u00e0 Delray Beach. Appelez le (561) 270-3156 ou visitez le site EatThaiFlorida.com.<\/p>\n\n\n\n

\"Langoustines<\/a>
Avec l'aimable autorisation d'Eathai<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

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Sunset Sushi<\/a>Boca Raton<\/h3>\n\n\n\n

Le Sunset Sushi, situ\u00e9 le long de la Federal Highway \u00e0 Boca Raton, est une adresse haut de gamme pour les amateurs de sushi. Il s'est forg\u00e9 une r\u00e9putation pour son exp\u00e9rience gastronomique traditionnelle de type Omakase, ou menu d\u00e9gustation japonais, qui int\u00e9resse M. Marathe depuis un certain temps d\u00e9j\u00e0. \"J'ai entendu dire que Sunset Sushi proposait une exp\u00e9rience Omakase \u00e9tonnante\", a-t-il d\u00e9clar\u00e9. \"Je vais m'y rendre d\u00e8s que possible. Le restaurant est la cr\u00e9ation du chef David Bouhadana, originaire de Boca Raton, qui a commenc\u00e9 sa formation dans l'art du sushi localement, puis a v\u00e9cu et travaill\u00e9 au Japon, o\u00f9 il a continu\u00e9 \u00e0 perfectionner son art. Il a ensuite ouvert plusieurs concepts de sushi \u00e0 New York (o\u00f9 il a \u00e9t\u00e9 d\u00e9sign\u00e9 comme l'un des meilleurs chefs du pays de moins de 30 ans par Zagat), \u00e0 Chicago et dans le sud de la Floride. Le Sunset Sushi est le premier comptoir Omakase de Boca Raton et offre aux clients une exp\u00e9rience culinaire intime de huit places qui comprend un repas de sushi de style tokyo\u00efte de 15 \u00e0 17 plats, d'une dur\u00e9e de deux heures. Les options de sak\u00e9 comprennent une d\u00e9gustation de trois verres de sak\u00e9 du coucher du soleil, avec des s\u00e9lections individuelles de premi\u00e8re qualit\u00e9 telles que la \"bo\u00eete en bois interdite\" de Toko Ultraluxe Junmai Daiginjo ou le HeavenSake Junmai Daiginjo exclusif, fabriqu\u00e9 au Japon. Une s\u00e9lection de bo\u00eetes Omakase \u00e0 emporter, choisies par le chef, est \u00e9galement disponible, avec des choix distinctifs tels qu'un d\u00e9licieux Hamachi (s\u00e9riole japonaise) et un rouleau d'\u00e9chalotes ou un rouleau de l\u00e9gumes saupoudr\u00e9 de truffe avec du concombre, des feuilles de shisho et des germes de da\u00efkon.\nSunset Sushi est situ\u00e9 au 2433 North Federal Highway \u00e0 Boca Raton. Pour r\u00e9server, rendez-vous sur sunsetsushi.com.<\/p>\n\n\n\n

\"Sunset<\/a>
Avec l'aimable autorisation de Sunset Sushi<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

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Pho & Hot Pot, Lake Park<\/h3>\n\n\n\n

Le restaurant Pho & Hot Pot, un des favoris locaux situ\u00e9 au c\u0153ur du centre-ville de Lake Park, est depuis longtemps dans la ligne de mire de M. Marathe. \"C'est un joyau cach\u00e9\", a-t-il d\u00e9clar\u00e9. \"C'est un restaurant que je voulais visiter et soutenir parce que j'ai entendu tellement de choses incroyables \u00e0 son sujet. Proposant certains des meilleurs plats vietnamiens de la r\u00e9gion, cette entreprise familiale dispose d'une vaste salle \u00e0 manger divis\u00e9e en deux parties. D'un c\u00f4t\u00e9, on trouve des plats appr\u00e9ci\u00e9s tels que le Pho (soupe traditionnelle compos\u00e9e de bouillon, de nouilles de riz, d'herbes et de viande) et le Bun Bo Hue (soupe \u00e9pic\u00e9e \u00e0 la citronnelle et au porc), tandis que de l'autre c\u00f4t\u00e9 du restaurant, on trouve un concept vraiment unique : l'option hot pot, qui permet aux clients de cr\u00e9er leur propre soupe \u00e0 leur table. Chaque table \u00e9tant \u00e9quip\u00e9e de sa propre plaque chauffante, le personnel fournit le bouillon et les convives choisissent leurs ingr\u00e9dients dans une grande vitrine r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e. Les options sans gluten et v\u00e9g\u00e9taliennes sont nombreuses, et les familles appr\u00e9cient de pouvoir faire preuve de cr\u00e9ativit\u00e9 dans le choix des ingr\u00e9dients. Le restaurant est d\u00e9tenu et g\u00e9r\u00e9 par Julie Thach, une habitante de longue date qui poss\u00e8de le Saigon Oriental Market adjacent depuis 1991. Avec des hors-d'\u0153uvre d\u00e9lectables comme les rouleaux d'\u00e9t\u00e9, les boulettes de curry et les dumplings, Pho & Hot Pot propose des plats de nouilles s\u00e8ches comme le Bun Dac Biet (porc grill\u00e9 et crevettes sur canne \u00e0 sucre, servis avec des l\u00e9gumes et de d\u00e9licates vermicelles de riz) et des plats de riz savoureux comme le Com Dac Biet (c\u00f4telette de porc grill\u00e9e avec saucisse chinoise, \u0153uf et l\u00e9gumes avec du riz).\nPho & Hot Pot est situ\u00e9 au 826 Park Avenue \u00e0 Lake Park. Appelez le (561) 842-3443 ou visitez le site phoandhotpot.com.<\/p>\n\n\n\n

\"Pho<\/a>
Avec l'aimable autorisation de Linnea Bailey<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

\u00a0<\/p>\n\n\n\n

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\"Linnea<\/figure>
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Linnea Bailey<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Linnea Bailey<\/a> est une journaliste prim\u00e9e bas\u00e9e \u00e0 West Palm Beach. Ses travaux en free-lance sont publi\u00e9s dans Travel + Leisure, Southern Living, The Palm Beach Post, Florida Weekly, Modern Luxury<\/em>, art et culture<\/em> et bien d'autres choses encore. Linnea aime voyager, passer du temps avec sa famille et d\u00e9couvrir toutes les offres artistiques et culturelles que les Palm Beaches ont \u00e0 offrir. Retrouvez-la sur Instagram @linneabaileymedia.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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