{"id":48987,"date":"2017-06-13T14:52:00","date_gmt":"2017-06-13T14:52:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thepalmbeaches.com\/?p=48987"},"modified":"2026-02-09T17:02:55","modified_gmt":"2026-02-09T22:02:55","slug":"guide-des-vins-autour-de-palm-beaches","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.thepalmbeaches.com\/fr\/blog\/cheers-guide-wines-around-palm-beaches","title":{"rendered":"CHEERS ! UN GUIDE DES VINS AUTOUR DES PLAGES DE PALMIERS"},"content":{"rendered":"
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\u00c0 votre sant\u00e9 ! Guide des vins de la r\u00e9gion des Palm Beaches<\/h1>\n\n\n\n

D\u00e9couvrez les Palm Beaches Mises \u00e0 jour : 6\/13\/17<\/strong><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Tandis que la sc\u00e8ne de la bi\u00e8re artisanale<\/a> a fait l'objet d'une grande attention dans la r\u00e9gion des Palm Beaches, la r\u00e9gion a beaucoup \u00e0 offrir aux \u0153nophiles avertis<\/strong>. Que vous soyez un connaisseur en vin \u00e0 la recherche d'une bouteille mill\u00e9sim\u00e9e difficile \u00e0 trouver ou un amateur occasionnel qui souhaite simplement un verre abordable et savoureux \u00e0 l'heure de l'ap\u00e9ritif, de nombreux restaurants proposent des cartes des vins impressionnantes<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\"Le monde entier du vin est repr\u00e9sent\u00e9 dans les restaurants des Palm Beaches\", explique Stephanie Miskew, sommeli\u00e8re certifi\u00e9e bas\u00e9e \u00e0 Delray Beach, formatrice en \u0153nologie, collaboratrice de Fox News et auteure de Le gourmet glamour<\/a>. \"Nous sommes sur la carte nationale en tant que haut lieu de la gastronomie et la sc\u00e8ne viticole est en pleine explosion. Il y en a pour tous les go\u00fbts, quel que soit le niveau de prix\".<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"Les consommateurs sont de plus en plus avertis en mati\u00e8re de vin, et les restaurants doivent donc constamment leur faire d\u00e9couvrir de nouvelles r\u00e9gions, de nouveaux producteurs et de nouveaux styles de vin\", explique-t-elle. \"Les restaurants mettent la barre tr\u00e8s haut pour r\u00e9pondre \u00e0 ce besoin. \"J'encourage les visiteurs \u00e0 \u00eatre les oenotouristes<\/strong>Miskew poursuit . \"Tout comme nous le faisons avec la nourriture, vous pouvez aborder le vin avec un sens de l'aventure. Au lieu de se contenter du m\u00eame vieux verre de Chardonnay, avoir un palais aventureux<\/strong>!\" Pour c\u00e9l\u00e9brer la Journ\u00e9e nationale de l'\u0153notourisme, voici six restaurants qui proposent des vins spectaculaires :<\/p>\n\n\n\n

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  1. 50 Oc\u00e9an<\/a> - Delray Beach<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Avec une vue panoramique sur le sable blanc de Delray Beach et les eaux cristallines de l'oc\u00e9an Atlantique, le restaurant 50 Ocean, situ\u00e9 \u00e0 l'entr\u00e9e de la ville de Delray Beach, offre une vue imprenable sur l'oc\u00e9an Atlantique. Boston's on the Beach<\/a> offre un r\u00e9gal pour les yeux ainsi qu'une centaine de vins soigneusement s\u00e9lectionn\u00e9s pour les papilles. Ce restaurant a toujours \u00e9t\u00e9 r\u00e9compens\u00e9 par le prix Wine Spectator<\/em> Prix d'excellence. Il propose un Happy Hour en semaine, avec une s\u00e9lection de vins populaires \u00e0 moiti\u00e9 prix de 16 heures \u00e0 19 heures au bar et au Hemingway Lounge. \"Nous avons cr\u00e9\u00e9 une carte des vins diversifi\u00e9e qui offre un \u00e9ventail de s\u00e9lections provenant des meilleures r\u00e9gions viticoles du monde. Nos vins refl\u00e8tent les normes les plus \u00e9lev\u00e9es en mati\u00e8re de production et de r\u00e9gularit\u00e9, et sont parfaitement adapt\u00e9s \u00e0 notre menu\", a d\u00e9clar\u00e9 Mark DeAtley, directeur g\u00e9n\u00e9ral.<\/p>\n\n\n\n

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    1. La cuisine de Christopher<\/a> - Palm Beach Gardens<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      Les amateurs de cuisine crue trouvent un havre de paix dans la Christopher's Kitchen, propri\u00e9t\u00e9 du chef Christopher Slawson, acclam\u00e9 par la critique. Les adeptes d'un mode de vie bas\u00e9 sur les plantes y trouveront une vari\u00e9t\u00e9 de vins biologiques, durables et biodynamiques, r\u00e9colt\u00e9s sans pesticides et ferment\u00e9s naturellement sans additifs. Nous aimons faire d\u00e9couvrir \u00e0 nos clients des vins \"propres\" au go\u00fbt pur\", explique Kelly Cunov, de Christopher's Kitchen. \"Les clients aiment beaucoup essayer diff\u00e9rents types de vins gr\u00e2ce \u00e0 notre machine \u00e0 vin automatique, o\u00f9 ils peuvent charger une carte et l'utiliser pour obtenir des \u00e9chantillons \u00e0 l'once ou \u00e0 la demi-once.\"<\/p>\n\n\n\n

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      1. La Sirena<\/a> - West Palm Beach<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

        Situ\u00e9 au c\u0153ur de West Palm Beach, La Sirena se pr\u00e9sente comme \"un restaurant de classe mondiale qui se trouve \u00eatre italien\". Plus de 1 200 s\u00e9lections, principalement en provenance d'Italie, font de ce restaurant confortable une destination pour les amateurs de vin. Une section sp\u00e9ciale de la liste, \"50 vins \u00e0 moins de $50\", offre aux clients des options plus abordables de blancs et de rouges. \"Cette ann\u00e9e, c'\u00e9tait la premi\u00e8re fois que nous recevions le prestigieux prix de l'Union europ\u00e9enne. Wine Spectator<\/em> Grand Award\", a d\u00e9clar\u00e9 Aaron Smith, sommelier de La Sirena. \"Il y a eu huit nouveaux laur\u00e9ats cette ann\u00e9e, pour un total de 81 restaurants dans le monde. C'est un grand honneur pour nous et nous sommes tr\u00e8s honor\u00e9s d'\u00eatre class\u00e9s parmi les plus grands restaurants de la plan\u00e8te. \"Nous sommes une petite entreprise familiale et nous servons donc des vins qui refl\u00e8tent cette philosophie. Nous aimons les producteurs uniques\", poursuit-il. \"Comme nous ne servons pas d'alcool, nous sommes tr\u00e8s passionn\u00e9s par les vins.<\/p>\n\n\n\n

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        1. Les Casseurs<\/a> - Palm Beach<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

          Destination spectaculaire en bord de mer, The Breakers Palm Beach est l'un des rares complexes h\u00f4teliers au monde \u00e0 disposer de deux ma\u00eetres sommeliers, Virginia Philip, directrice des vins, et Juan Gomez, qui, avec l'aide de cinq autres sommeliers, dirigent son c\u00e9l\u00e8bre programme de vins qui s'\u00e9tend \u00e0 ses huit restaurants et \u00e0 ses huit bars. Ils ont permis \u00e0 l'\u00e9tablissement de conserver le titre de \"Meilleur Sommelier du monde\". Wine Spectator<\/em> Grand Award chaque ann\u00e9e depuis sa cr\u00e9ation en 1981, une distinction aujourd'hui port\u00e9e par le populaire salon r\u00e9tro-glam HMF.    <\/p>\n\n\n\n

          La carte des vins, qui compte 1 800 s\u00e9lections soigneusement s\u00e9lectionn\u00e9es, pr\u00e9sente de nombreuses classifications de 17 pays diff\u00e9rents et s'appuie sur la collection de 32 000 bouteilles de l'h\u00f4tel The Breakers. Le Flagler Steakhouse<\/a> dispose \u00e9galement d'une carte des vins tr\u00e8s compl\u00e8te et tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9e de 700 s\u00e9lections, qui a \u00e9t\u00e9 r\u00e9compens\u00e9e par la mention \"Best of\" du magazine. \"En fin de compte, l'objectif du sommelier est de satisfaire et de d\u00e9passer les pr\u00e9f\u00e9rences des clients et de contribuer \u00e0 l'am\u00e9lioration de leur exp\u00e9rience gastronomique\", a d\u00e9clar\u00e9 M. Philip. \"Lire le client et anticiper ses besoins est la partie la plus gratifiante de notre travail.<\/p>\n\n\n\n

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          1. Caf\u00e9 Boulud<\/a> - Palm Beach<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

            Situ\u00e9 au c\u0153ur du quartier historique de H\u00f4tel Brazilian Court<\/a>\u00e0 quelques pas de la c\u00e9l\u00e8bre Avenue Worth<\/a>Le Caf\u00e9 Boulud s'est taill\u00e9 une place de choix dans le monde de l'h\u00f4tellerie et de la restauration. Wine Spectator's<\/em> Best of Award of Excellence chaque ann\u00e9e depuis 2004. Le restaurant propose 650 s\u00e9lections de vins, avec pour philosophie d'offrir aux clients un large choix de styles, de r\u00e9gions et de gammes de prix, tout en se concentrant sur les vins polyvalents. \"Nous recherchons les vins qui repr\u00e9sentent le mieux les v\u00e9ritables saveurs des raisins dont ils sont issus et des r\u00e9gions o\u00f9 ils sont cultiv\u00e9s\", explique Mariya Kovacheva, sommeli\u00e8re du Caf\u00e9 Boulud. \"Bien que nous nous concentrions sur les vins fran\u00e7ais et am\u00e9ricains, notre liste de s\u00e9lection couvre le monde entier avec une repr\u00e9sentation de toutes les principales r\u00e9gions viticoles.<\/p>\n\n\n\n

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            1. Angle<\/a> - Manalapan<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

              Angle au\u00a0Eau Resort & Spa<\/a>\u00a0est un restaurant contemporain de fine cuisine am\u00e9ricaine qui propose une s\u00e9lection de vins prim\u00e9e. La carte, qui comprend plus de 700 c\u00e9pages, est reconnue chaque ann\u00e9e par la\u00a0Wine Spectator<\/em>. Cette s\u00e9lection unique est con\u00e7ue pour satisfaire tous les palais et offre un choix vari\u00e9 de vins du monde entier. Avec des mill\u00e9simes remontant \u00e0 1906 et des prix allant de $32 \u00e0 $3,600, elle s'adresse \u00e9galement \u00e0 tous les portefeuilles. \u201cLa carte des vins que nous proposons \u00e0 nos clients est un m\u00e9lange \u00e9clectique de vins, dont certains sont uniques en leur genre\u201d, explique Tim White, sommelier de l'Eau Resort & Spa et directeur d'Angle. \u201cNous proposons \u00e0 nos clients des vins qu'ils connaissent d\u00e9j\u00e0, mais aussi des vins qui leur permettront d'\u00e9largir leurs horizons.\u201d<\/p>\n\n\n\n

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              Cheers! A Guide to Wines Around The Palm Beaches Discover The Palm Beaches Updates: 6\/13\/17 While\u00a0the craft beer scene\u00a0has been getting a lot of attention around The Palm Beaches,\u00a0the area has plenty to offer a discerning oenophile. Whether you\u2019re a wine connoisseur seeking a hard-to-find vintage bottle or a casual enthusiast who simply wants an affordable, tasty glass during happy hour,\u00a0many restaurants boast impressive wine lists. \u201cThe entire world of wine is represented in restaurants around The Palm Beaches,\u201d explained Stephanie Miskew, a Delray Beach-based Certified Sommelier, Wine Educator, Fox News Contributor, and author of\u00a0The Glamorous Gourmet. \u201cWe are on…<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":32464,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"post-season":[1601],"class_list":["post-48987","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-leisure","post-season-summer"],"acf":[],"meta_fields":{"_edit_lock":"1770674578:3","_edit_last":"3","launch_notes":"","_launch_notes":"field_646bd5feba592","_yoast_wpseo_primary_category":"1","_yoast_wpseo_focuskeywords":"[]","_yoast_wpseo_keywordsynonyms":"[\"\"]","_yoast_wpseo_estimated-reading-time-minutes":"5","_yoast_wpseo_wordproof_timestamp":"","_thumbnail_id":"32464","_wp_old_date":"2023-08-24","_yoast_indexnow_last_ping":"1692889283","_yoast_wpseo_content_score":"30","maddennlp_last_updated":"2025-04-14 23:34:38","rank_math_primary_category":"1","rank_math_news_sitemap_robots":"index","rank_math_robots":["index"],"maddennlp_language":"en","rank_math_seo_score":"20","_encloseme":"1","custom_recommended_reads":"","_custom_recommended_reads":"field_67e4804bdc5dd","post_author":"","_post_author":"field_post_author","kp_persona_override":"","_kp_persona_override":"field_kp_persona_override","hide_main_nav":"0","_hide_main_nav":"field_66b21b08169bd","planfooter_yes_no":"0","_planfooter_yes_no":"field_65859cd34002a"},"thumb_url":"https:\/\/www.thepalmbeaches.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Final-Hero-Image-200x200.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.thepalmbeaches.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48987","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.thepalmbeaches.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.thepalmbeaches.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thepalmbeaches.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thepalmbeaches.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=48987"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.thepalmbeaches.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48987\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thepalmbeaches.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/32464"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.thepalmbeaches.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=48987"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thepalmbeaches.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=48987"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thepalmbeaches.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=48987"},{"taxonomy":"post-season","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thepalmbeaches.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/post-season?post=48987"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}