Thanksgiving im „Butcher’s Club“

Eine gut durchdachte Mahlzeit ist etwas, wofür man dankbar sein kann – dieses 3-Gänge-Menü umfasst eine cremige Suppe aus gerösteten Kastanien, eine herzhafte Putenbrustroulade und einen Bourbon-Kürbis-Pekannuss-Käsekuchen. Es steht auch eine Speisekarte à la carte zur Auswahl.  

3-Gänge-Menü | $135,00++ pro Person

Kurs Eins

SUPPE AUS GERÖSTETEN KASTANIEN

Apfel-Mostarda, geschlagene braune Butter, Sonnenblumenkerne 

Kurs Zwei

PUTENBRUST-ROULADE

Kartoffelpüree mit geröstetem Knoblauch, grüne Bohnen mit Dijon-Vinaigrette und knusprigen Schalotten, Apfel-Salbei-Füllung, Preiselbeersauce, Truthahnsoße 

Kurs Drei

BOURBON-KÜRBIS-PECAN-KÄSEKUCHEN

Sablé mit brauner Butter, warme Bourbon-Karamell-Pekannuss-Soße, Bourbon-Salz-Karamell-Eis