El primer Semana de los Restaurantes de Palm Beaches comienza el 16 de agosto. Durante algo más de dos semanas, visitantes y residentes por igual podrán saborear la cocina local en una amplia gama de restaurantes, desde los más selectos hasta las joyas del barrio. Los establecimientos participantes ofrecerán deliciosos menús a precio fijo y otras ofertas para que pueda disfrutar de lo mejor por menos dinero. ¿Está listo para empezar a planear su viaje gastronómico? Obtenga más información sobre algunos de los restaurantes participantes (y los platos que tiene que probar) a continuación.

1000 Norte

Júpiter 1000 Norte se ha ganado una reputación tan impresionante como la de sus socios famosos (entre los que se encuentran Michael Jordan y Ernie Els). Además, es bien merecida. Este impresionante restaurante frente al mar, con vistas a la ensenada de Jupiter y al faro de Jupiter, ofrece un ingenioso menú americano moderno a cargo del chef ejecutivo Jason Von Bomel, a quien le encanta presentar nuevos sabores a los comensales. Durante la Restaurant Week, recomienda dos platos favoritos del restaurante que estarán en el menú de precio fijo: el Atún Ahi BBQ #1, una versión elevada de la comida casera con ostras rebozadas en harina de maíz y mantequilla de jamón de cebollas verdes, y la ensalada César de "maíz callejero" con queso cotija, pan de maíz desmenuzado y salsa de maíz carbonizado.

3800 Ocean

Con fantásticas vistas al mar y un ambiente vibrante, 3800 Ocean Restaurant & Lounge del Palm Beach Marriott Singer Island Resort & Spa es conocido por su "cocina colectiva", dirigida por el chef Jeffrey Armusik. Cada chef aporta su visión única a la experiencia gastronómica utilizando ingredientes y sabores regionales. Puede que disfrute de un plato que le recuerde a la comida casera de Nueva Inglaterra o a las tradiciones caribeñas de Jamaica. Durante la Restaurant Week, empiece su comida con la ensalada Panzanella, con rúcula local, tomates, picatostes de ajo y mozzarella fresca con vinagreta de vino tinto (añada un pastel de gambas o cangrejo por un coste adicional). Como entrante, pruebe los medallones de cerdo ahumados al nogal con chutney de melocotón y jalapeño y puré de batata y plátano. Termine su comida junto al océano con la tarta de queso y plátano.

The Agency Kitchen & Bar

Para algo diferente, disfrute de un día o una noche en The Agency Kitchen & Barsituado en Paragon Theaters, en Delray Marketplace. En este lugar de moda de Delray Beach, todo gira en torno a comer, beber y divertirse, ya sea degustando una hamburguesa, bebiendo un cóctel artesanal o jugando a los bolos en las pistas del local. Además de su imprescindible hamburguesa, otros platos favoritos del menú fijo de la Restaurant Week de The Agency son el aperitivo de coliflor de búfala con queso azul y cebolletas, y los churros de dulce de leche de postre.

Café Centro

En el genial barrio Northwood Village de West Palm Beach, Café Centro sirve cocina de lujo del norte de Italia en un ambiente elegante y confortable que a menudo incluye música en directo. Además de servir un menú que incluye pastas inventivas y una amplia variedad de mariscos, el chef William Graver es conocido por sus deliciosas cenas especiales semanales. Uno de los platos básicos favoritos del menú de la Restaurant Week es el salmón, que se asa a la perfección hasta que la piel queda crujiente y la carne jugosa y tierna. Va cubierto con glaseado de mostaza de arce y acompañado de calabacín a la parrilla y patatas rojas.

Café Chardonnay

De propiedad familiar y operado en Palm Beach Gardens durante casi 35 años, Café Chardonnay cuenta con ingredientes de origen local preparados desde cero todos los días. El chef Frank Eucalitto crea platos coloridos y de temporada con ingredientes de pescadores y agricultores locales. El chef Frank también se basa en sus raíces italianas, a menudo incorporando salsas que aprendió cocinando con su padre cuando era niño. Uno de los platos de la Restaurant Week que destaca su estilo es la gamba rosa de Key West servida "al estilo scampi" con aceite de oliva toscano, ajo y tomates baby heirloom locales. Otra delicia especial es el clásico menú "¡Sin anchoas!" del chef Frank. al estilo italiano, ahora disponible en el Café Chardonnay.

Galley Bar & Grill

Galley Bar & Grill en el Hilton West Palm Beach es un restaurante cálido y acogedor que ofrece las mejores carnes y los ingredientes más frescos. El chef ejecutivo Guillermo Eleicegui destaca sus raíces argentinas con sabores atrevidos como el auténtico chimichurri y técnicas tradicionales como la parrilla de leña. El menú típico del restaurante incluye una amplia variedad de especialidades, versiones únicas de platos clásicos y una pizca de cocina internacional, desde tapas hasta pizza. Tome asiento en el exuberante patio al aire libre, cerca de la gran hoguera, o en el ingenioso comedor, y prepárese para una experiencia gastronómica inolvidable, se siente donde se siente.

Leopard Lounge & Restaurant

Este bar y restaurante del hotel The Chesterfield Palm Beach es nada menos que un icono de Palm Beach, conocido por su sofisticado pero divertido glamour de la Edad de Gilden. Para el chef Gerard Coughlin, todo consiste en sentir pasión por la cocina, trabajar con los mejores ingredientes y contar con un equipo maravilloso. Salón Leopardo ofrece una ecléctica mezcla de platos clásicos americanos, ingleses, asiáticos e internacionales, así como recetas exclusivas de la fundadora Beatrice Tollman, como el stroganoff de gambas y el postre por excelencia del sur de Florida, la tarta de lima. Lo mejor del menú de la Restaurant Week de Leopard Lounge puede que sea su salmón a la sartén, que se deshace en la boca, servido con salsa bechamel de limón Meyer, espinacas frescas salteadas y puré de patatas casero.

Nick & Johnny's Osteria

Escondido en una discreta plaza de Juno Beach, Nick & Johnny's Osteria sirve algunos de los mejores platos de auténtica cocina italiana en un ambiente informal. El menú del chef Angelos Demitry incluye platos tradicionales como berenjenas a la parmesana y rollatini y platos principales de pollo y ternera, además de marisco, filetes, chuletas de cerdo y cordero, pastas y algunos de los mejores hígados de pollo salteados y pasteles de cangrejo que encontrará en cualquier lugar. También hay un bar con sándwiches, ensaladas, pasta, alitas y pizzas, además de música en directo los miércoles, jueves y viernes por la noche. Durante la Restaurant Week, pruebe las tartas de cangrejo jumbo, que llevan carne de cangrejo jumbo y colosal con cebolla, perejil, huevo y pan rallado. Los pasteles de cangrejo se hacen a la sartén con mantequilla, alcaparras, corazones de alcachofa, limón y vino blanco.

Grit adecuado

El ambiente festivo y sofisticado de una taberna del siglo XIX, Grit adecuado es el restaurante emblemático del hotel The Ben, en el centro de West Palm Beach. Aunque la decoración evoca un ambiente elegante de la vieja Florida, el menú es un gastropub moderno con una tentadora selección de entrantes, ensaladas y sándwiches. La experiencia ideal en la Restaurant Week podría incluir el carpaccio de remolacha con peras, queso de cabra, lavanda en polvo, nueces y aliño de granada, seguido de la hamburguesa de portobello con cebolla balsámica, queso feta batido y pimiento rojo asado para untar. Completa tu comida con el brownie de terciopelo rojo con glaseado de queso crema.

Restaurante Ramen Lab

Con sedes en Delray Beach, Boca Ratón y West Palm Beach, la empresa familiar Restaurante Ramen Lab es un lugar de moda en la escena gastronómica local. Según el chef Louis Grayson, son los únicos locales de ramen del condado de Palm Beach que elaboran sus propios fideos ramen en casa todos los días. Durante la Restaurant Week, pruebe el auténtico sabor de Japón y pida el ramen Naruto. Este plato lleva los famosos fideos frescos del restaurante bañados en el tradicional caldo de cerdo tonkotsu. Los huevos pasados por agua marinados añaden un toque especial a cada cuenco. Todo ello se remata con pasteles de cangrejo Naruto, panceta de cerdo y bambú cocido marinado, y se termina con pasta de miso y se adorna con cebolletas y una pizca de semillas de sésamo.

Casa Sundy

Cenar en esta posada boutique y lugar de celebración de bodas es nada menos que una experiencia encantadora. Situada en una exuberante propiedad de 1 acre en el centro de Delray Beach, esta casa histórica fue construida en 1902 por John Sundy, primer alcalde de Delray Beach y superintendente de construcción del ferrocarril de Henry Flagler. Aquí podrá degustar la nueva cocina de Florida en un hermoso jardín tropical con cascadas y senderos de rocas de coral. Pero no es sólo el entorno de Casa Sundy que es para morirse; el menú también es increíble. Prueba el sabroso risotto de vieiras, los deliciosos churros y el Key lime pie martini.

Rutas gastronómicas por West Palm Beach

Esto no es un restaurante, pero puede ser la experiencia definitiva de la Restaurant Week. Inscríbase en la Ruta gastronómica Taste of the Palm Beachesdonde podrá degustar algunos de los mejores platos de la ciudad en cuatro restaurantes de West Palm Beach en un solo día: ¡Avocado Grill, Salento Coffee, Kapow! Noodle Bar y Ganache Bakery. Por el camino, conocerá a chefs (entre ellos Jamal Lake, propietario y pastelero de Ganache Bakery, que fue subcampeón del "Halloween Baking Championship" de Food Network), aprenderá sobre frutas tropicales, descubrirá vibrantes obras de arte callejero y escuchará entretenidas historias sobre West Palm Beach.