Lorsque l'on visite les Palm Beaches, on peut être submergé par le nombre de restaurants parmi lesquels choisir. Les carnets de coupons vous orienteront vers les mêmes endroits fatigués et clichés, et les concierges des hôtels vers les établissements avec lesquels ils sont affiliés. Si vous êtes du genre à aimer vous immerger dans la culture locale, en particulier lorsqu'il s'agit de manger, vous devez aller à l'encontre de la tendance et partir à la découverte. Les restaurants de cette liste ne se conforment pas à un genre ou à un type de nourriture spécifique. Ce qu'ils ont en commun, c'est qu'ils proposent tous des expériences uniques et des plats délicieux préparés à base de produits frais.

Que vous ayez envie de fruits de mer, d'un plat mexicain ou d'un simple cheeseburger, il y a toujours un petit restaurant qui s'approvisionne en ingrédients locaux pour préparer quelque chose d'extraordinaire. Il est toujours plus facile d'explorer la scène gastronomique locale si l'on dispose d'un peu d'aide. Pensez à visiter les établissements suivants lorsque vous cherchez à satisfaire votre palais :

1.) Nick's 50's Diner - Nick's a l'ambiance vintage des "burgers & shakes", un endroit où l'on a l'impression que l'on pourrait laisser tomber une pièce sur le comptoir et obtenir un cherry coke avec de vraies cerises au fond. Nick's brille vraiment au petit-déjeuner, avec d'excellentes omelettes, du pain perdu et des assiettes de style campagnard.

2.) La sandwicherie de Buccan - The Sandwich Shop est un comptoir de déjeuner ouvert tous les jours au Buccan de Palm Beach. Les sandwichs monstres à prix raisonnables sur des baguettes beurrées sont la spécialité de l'endroit. Les sandwichs au short rib et au lobster roll comptent parmi les meilleures options. 

3.) Capitaine Charlie - Un petit établissement de type "greasy spoon" (cuillère grasse) très apprécié des habitants de la région pour ses fruits de mer frais à des prix intéressants. Le reuben de dauphin noirci est incroyable et doit être commandé par au moins un invité de votre groupe. Note : Addiction probable.

4.) Le Chickpea Grill & Hummus Bar - Chickpea propose certains des meilleurs plats méditerranéens de tout le comté de Palm Beach. Il s'agit d'un restaurant où l'on peut créer sa propre pita/salade et où l'houmous maison complète parfaitement le steak/l'agneau/le poulet et les légumes. L'astuce consiste à combiner la sauce maison et la sauce épicée sur votre pita.

5.) Toreros - Un restaurant mexicain hors des sentiers battus proposant d'authentiques burritos, enchiladas, tacos et autres. Vous y trouverez des chips et de la salsa gratuites ainsi que deux bières nationales pour le prix d'une jusqu'à l'arrivée de votre plat. 

6.) Le restaurant Alchemist Gastropub - Un lieu vintage avec une offre de nourriture et de boissons incroyablement innovante. Commencez par piocher dans le panier de bacon du bar tout en parcourant les excellents steaks, hamburgers, pizzas et autres plats du monde qui figurent sur la carte.

7.) Avocado Grille - Un restaurant de la ferme à la table qui se spécialise dans les petites assiettes et les plats de bar crus. Les plats centrés sur l'avocat sont très répandus ici, alors préparez-vous à manger beaucoup de vert. Le brunch du dimanche est excellent.

8.) Dada - Un restaurant éclectique de Delray où les convives ont la possibilité de manger à l'intérieur d'une maison historique remplie d'œuvres d'art ou à l'extérieur, dans une cour intime. Le menu complet est disponible jusqu'à 2 heures du matin, ce qui en fait un lieu idéal après une soirée bien remplie sur Atlantic Avenue.

9.) Old Key Lime House - Cet établissement figure peut-être dans un ou deux carnets de bons de réduction, mais il offre une expérience gastronomique inégalable. Mangez sur l'une des nombreuses terrasses ou quais donnant sur la voie navigable Intracoastal. On y sert d'excellents paniers de fruits de mer frits qui ne demandent qu'à être terminés par une part de tarte au citron vert, comme vous l'avez deviné. 

10.) Guanabanas - Un vaste restaurant en plein air situé à l'intérieur et autour du bras de mer de Jupiter. On ne sait jamais vraiment si l'on est à l'intérieur ou à l'extérieur. De la musique live de qualité accompagne les plats de fruits de mer frais. Cet endroit doit être visité lors de tout séjour dans les Palm Beaches.