Salut les amis ! Je m'appelle Drea. Je suis une blogueuse locale du sud de la Floride sur ohdeardrea et un livre de cuisine végétalienne auteur également. Je suis toujours heureuse d'être ici, dans cette région tropicale, plantée de palmiers et de bananiers, surtout en hiver. Les Palm Beaches ont beaucoup changé depuis que je vis en Floride, c'est-à-dire depuis une dizaine d'années, mais je peux dire, en toute confiance, qu'elles n'ont fait que s'améliorer.

  Mon mari étant chef cuisinier et moi obsédée par la nourriture, nous cuisinons beaucoup à la maison. Notre fille adore aussi nous aider dans la cuisine - toute notre vie tourne autour de la nourriture. De la ferme au marché en passant par la cuisine à la maison, nous apprécions de temps en temps de faire une pause dans la cuisine et de nous évader pour savourer un repas facile et délicieux à l'extérieur. J'ai dressé une liste de quelques-uns de nos restaurants préférés dans les Palm Beaches. Aucun d'entre eux n'est exclusivement végétalien, mais ils proposent tous de délicieuses options végétaliennes, ce qui les rend parfaits pour les repas entre végétaliens et omnivores.    Nouilles de joie West Palm Beach

Joy Noodle est l'un de nos restaurants préférés. Il est presque toujours très fréquenté. Le service est excellent, surtout de la part de Joy, la propriétaire. Et la nourriture est encore meilleure. Le menu n'est pas très clair sur ce qui est végétalien ou non, mais le personnel explique facilement et avec plaisir ce qui est végétalien et ce qui peut être rendu végétalien. Les repas sont légers, mais rassasiants. Et toujours frais.   HMF Palm Beach Envie d'une soirée chic ? Le HMF offre une atmosphère idéale pour les soirées de fin de semaine. Salle éclairée par des lumières tamisées, cocktails, et un menu végétalien et végétarien à part entière proposant les tapas les plus délicieuses à déguster. Je suis peut-être partiale parce que mon mari y est chef, mais tout est super bon ! Ne manquez pas de goûter les petits artichauts et les olives.    Howley's  West Palm Beach Howley's ne propose pas beaucoup d'options végétaliennes, mais si vous avez envie d'une cuisine de diner grasse (à n'importe quelle heure de la journée), Howley's propose un excellent hamburger végétarien fait maison. Trop souvent, les restaurants servent des galettes congelées du supermarché pour leurs burgers végétariens, mais jamais chez Howley's. Le burger est accompagné d'une assiette de fruits, mais je recommande de la remplacer par des frites, des tots ou des frites de patates douces. Conseil de pro : il est particulièrement bon à une heure du matin, après une soirée.    Celis Produce West Palm Beach

Il y a beaucoup de bars à jus qui semblent apparaître ici et là, mais Celis est 100% notre préféré. Nous y faisons nos courses rapides (fruits, légumes, lait d'amande, etc.) au moins une fois par semaine, mais nous nous y rendons environ quatre fois par semaine pour des smoothies et des jus. Je suis une grande fan du jus vert, tandis que ma fille prend un smoothie aux baies à chaque fois. Il y a aussi quelques petites choses comme des bols d'açaï ou des salades préparées à emporter. Et si vous avez de la chance et que vous pouvez le trouver avant qu'il ne soit épuisé, le mari chef y vend son pain une fois par semaine, généralement le vendredi.    Palais des Indes West Palm Beach Il y a beaucoup de bons restaurants indiens dans la région (Taste of India, Sapphire, Saffron), mais India Palace a de loin le meilleur buffet. Au moins la moitié du buffet est entièrement végétalien - assurez-vous de toujours demander, car ce n'est pas indiqué sur l'étiquette 🙂 .    Le pois chiche Boynton Beach et le centre-ville de West Palm Beach

Le Chickpea est rapidement devenu notre lieu de prédilection lorsque nous avons faim et que nous voulons quelque chose de rapide, bon marché et sain. Je veux dire, vraiment, combien de fois trouve-t-on quelque chose de rapide, bon marché et sain, en plus ? Oh, et délicieux bien sûr. Tout est clairement étiqueté végétalien et végétarien. Il y a beaucoup d'options et de combinaisons, mais ma préférée est tout simplement le " bol végétalien " avec quelques garnitures supplémentaires 🙂 .    L'équipe du matin  West Palm Beach Notre lieu de petit-déjeuner. Le petit-déjeuner est certainement le plus difficile quand on est végétalien, n'est-ce pas ? The A.M. Shift a une ambiance agréable et facile avec un petit menu sain et végétalien. Le café est servi avec du lait d'amande sur demande.   Reine de Sheeba West Palm Beach Le seul et unique restaurant éthiopien de la région. L'ambiance est mignonne et la plupart des plats sont végétaliens, sains et délicieux. Idéal pour un dîner ou un déjeuner lent - à ne pas fréquenter dans la précipitation.    Grato West Palm Beach Envie d'une pizza ? Il y a quelques endroits qui offrent des options de pizza végétalienne (Mellow Mushroom, Pizza By Design et Whole Foods), mais Grato est peut-être la meilleure pizza, authentique et artisanale. Ils proposent un fromage végétalien (qui n'est pas indiqué sur le menu), mais il est tout à fait possible de préparer soi-même une pizza sans fromage. Essayez Pizza by Design ou Mellow Mushroom pour des options sans gluten. Comme je l'ai dit, ce quartier est en pleine expansion, avec de nouvelles options en permanence. Mais pour l'instant, il s'agit de nos produits de base et de nos favoris - les plus délicieux, les plus sains ou les plus conviviaux. Et à l'exception d'une option de faux fromage sur la pizza, tous les ingrédients sont vrais et la nourriture est vraie. 🙂 Bon soleil de Floride et bons repas, mes amis !