L'été dans le comté de Palm Beach est l'occasion idéale de découvrir de nouvelles perles et de s'installer à une table dans des lieux habituellement très fréquentés. Mois de la restauration arrive au mois d'août, alors commencez à vous préparer à plonger dans des plats délicieux et à faire de bonnes affaires. Voici une liste pour vous aider à démarrer, avec un éventail de cuisines et de prix qui ne laisseront pas vos papilles gustatives indifférentes.

 

Balise, Jupiter

Surplombant le phare de Jupiter, ce restaurant américain contemporain dispose d'une salle à manger moderne centrée sur une cuisine ouverte pleine d'action avec des places assises au comptoir. L'espace extérieur offre une vue imprenable sur le bras de mer et permet d'admirer les bateaux et le front de mer. Le menu est d'inspiration méditerranéenne et l'ambiance est décontractée et sophistiquée. La cuisine est supervisée par le chef exécutif Jordan Lerman, qui prépare des plats raffinés mais accessibles dans un environnement décontracté mais raffiné. Ne manquez pas les cocktails et la carte des vins.

Au mois d'août, le Beacon proposera un menu de trois plats pour $55 par personne. Vous pourrez commencer par une sélection de poissons frais locaux ou de légumes verts, suivie d'une entrée préparée par des experts et de délicieux desserts préparés par la chef pâtissière Jenniffer Woo. Toujours au Charlie & Joe's Love Street, jetez un coup d'œil au menu du Mois de la restauration du restaurant frère Lucky Shuck. 1107 Love St, Jupiter, FL 33477 www.thebeaconjupiter.com 561.532.3280

  

StadePalm Beach Gardens, Palm Beach Gardens

Enracinés dans la cuisine indienne, mais inspirés par le monde entier, le chef Pushkar Marathe et son équipe produisent une sélection de petites assiettes, de pains et de currys toujours délicieux et pleins de saveur, ainsi que de grandes assiettes. La salle à manger, décorée avec goût, est spacieuse mais intime, avec un bar en hauteur et des sièges en hauteur à côté des tables et des banquettes. Le patio extérieur est entouré de verdure et constitue une oasis au cœur de Palm Beach Gardens. Les cocktails artisanaux sont audacieux et souvent présentés de manière ludique, tandis que les tables se remplissent de plats aromatiques qui ne manqueront pas de vous ravir.

Ouvert pour le déjeuner et le dîner, Stage proposera un menu pour les deux pendant le Mois de la restauration avec un menu déjeuner à 3 plats $29 comprenant une entrée, un plat et un dessert, et une expérience de type Stage Steakhouse $59 le soir. 2000 PGA Boulevard Suite 5502, Palm Beach Gardens, FL 33408 www.stagepga.com 561.408.3685

 

Coolinary, Palm Beach Gardens

Coolinary est la fusion du Coolinary Café du chef Tim Lipman et du bar The Parched Pig en un seul restaurant et salon animé. Avec un menu en constante évolution, dicté par les ingrédients de saison et la créativité culinaire, Coolinary a toujours quelque chose de frais à offrir. L'équipe du Parched Pig, réputée localement, secoue la scène des cocktails avec ses libations inventives et bien équilibrées, tandis que la cuisine ouverte voisine bourdonne d'assiettes, grandes et petites, qui se libèrent à la chaîne. La salle à manger principale dispose de tables et d'un comptoir de chef, tandis que le salon propose des sièges de bar et des tables hautes. Le patio extérieur présente un aménagement paysager luxuriant et un éclairage de bistrot pour créer l'ambiance. Pendant le Mois de la restauration, les clients se verront offrir un menu dégustation de trois plats pour $45. 4580 Donald Ross Rd Suite 105, Palm Beach Gardens, FL 33418 www.thecoolpig.com 561. 249.6760

 

Le club des bouchersPalm Beach Gardens, Palm Beach Gardens

Le PGA National Resort and Spa a été réimaginé, du bar du hall d'entrée d'inspiration rétro au spa de classe mondiale, en passant par les nouveaux lieux de restauration. Le Butcher's Club du chef Jeremy Ford est un nouveau trésor local. Connu pour sa prestation gagnante dans l'émission Top Chef et pour son restaurant Stubborn Seed à Miami, étoilé au guide Michelin, Jeremy Ford a apporté une nouvelle dimension à l'expérience du steakhouse sur le site. Le bar et le salon sont sulfureux, avec un ton masculin, des sièges en cuir, des murs en bois et des touches de marbre et d'or. La salle à manger évoque les années 1950 avec son sol complexe, ses lustres et ses détails monochromes très contrastés. Les listes de cocktails et de vins sont tout aussi attrayantes, tandis que la vaisselle crée un paysage de table chaleureux et raffiné. Pendant le Mois de la restauration, les visiteurs pourront se laisser tenter par un menu $65 composé de plusieurs plats sélectionnés par le chef Jeremy Ford, parmi les plus populaires, pour une représentation complète de ce steakhouse moderne. Si vous êtes sur place pour le déjeuner et que vous cherchez une offre du Restaurant Month, ne manquez pas Honeybelle par le chef Lindsay Autry. 400 Ave of the Champions, Palm Beach Gardens, FL 33418 www.pgaresort.com 561.627.4852

 

Cactus Grille, Palm Beach Gardens

Cactus Grille est un nouveau venu dans la région, mais ce n'est pas le premier rodéo de ce concept. Proposant une cuisine tex-mex, des boissons à base de tequila et une ambiance de fiesta toute la journée, le Cactus Grille a pour objectif d'offrir de la bonne nourriture et de bons moments à tous. Les clients ont le choix entre plusieurs types de sièges, du bar animé avec des tables hautes à la salle à manger principale, en passant par le bar extérieur plein d'énergie et les places ensoleillées à l'extérieur. Le décor est ludique, avec des touches d'éclairage au néon, des peintures murales réalisées par des artistes locaux, des textures et des tissus chaleureux. Parmi les boissons les plus appréciées, citons le martini expresso infusé, les margaritas fraîches de la maison et le paloma. Les cartes des vins et des bières ne sont pas en reste.

Le menu du Mois de la restauration sera composé d'une entrée, d'un dîner et d'un dessert pour $35, avec une rotation des options permettant de nouvelles visites et des visites répétées passionnantes tout au long du mois. 4650 Donald Ross Rd Suite 100, Palm Beach Gardens, FL 33418 www.thecactusgrille.com 561.249.3090

 

CelisWest Palm Beach, Palm Beach

Fruit de la vision de trois frères, Celis Juice Bar apporte une nouvelle approche à la deuxième génération de leur famille de producteurs. Axée sur la promotion d'un mode de vie sain et accessible, leur carte propose une variété de jus, de smoothies, de bols d'açaï, ainsi que des options de petit-déjeuner et de déjeuner. Avec ses deux sites, le Dixie flagship est un centre communautaire depuis 2015, tandis que le Royal Poinciana bar apporte des bouchées fraîches sur le pouce sur l'île. La verdure et les finitions naturelles créent un espace accueillant, tandis que les peintures murales locales et les visages souriants ont suscité un véritable engouement. Ils proposent également la livraison de produits. Profitez de 20% de réduction sur votre addition dans les restaurants Dixie et Royal pendant le Mois de la restauration. 2814 S Dixie Hwy D, West Palm Beach, FL 33405 www.celisjuicebar.com 561.410.5735 340 Royal Poinciana Way C4, Palm Beach, FL 33480 (561) 328-6167

 

Café BouludPalm Beach

Le Café Boulud, établissement incontournable de Palm Beach, est dirigé par le légendaire chef Daniel Boulud, étoilé au Michelin, et se trouve à l'hôtel Brazilian Court. Le bartop en marbre rayonnant est le point d'ancrage de l'élégant bar de l'entrée, qui accueille les personnes à la recherche d'un cocktail avant ou après le dîner ou d'un morceau du menu du bar, tandis que l'élégante salle à manger en lin blanc donne sur une terrasse extérieure située dans la cour de la fontaine sereine. Le menu franco-américain, conçu par le chef Boulud et le chef exécutif Dieter Samijn, est aussi élégant que le cadre. Les plats reflètent l'héritage français de Boulud, s'inspirant de son établissement new-yorkais tout en reflétant le sud de la Floride et la population de Palm Beach grâce à des produits, des fruits de mer et des goûts locaux. Pendant le mois de la restauration, le Café Boulud proposera un menu de 3 plats pré-fixé $49 avec des choix de plats tels que le Crudo de thon et la Sole de Douvres. 301 Australian Ave, Palm Beach, FL 33480 www.cafeboulud.com 561.655.6060

 

Akira Back, Plage Delray

Akira Back, le restaurant phare du chef Akira Back en Floride, est situé à l'hôtel Ray. L'espace est visuellement énergisant avec des œuvres d'art vibrantes derrière le bar à sushis actif, des luminaires tissés, de la vinerie tombant en cascade des plafonds, et un bar aux matériaux mixtes avec des étagères flottantes en bois, un plateau en marbre et du métal martelé. Née à Séoul, la cuisine du chef Back est une fusion de l'authentique cuisine coréenne et de la cuisine japonaise moderne. D'alléchants rouleaux de sushi sont servis avec du riz frit au kimchi, des tacos au wagyu et du miso épicé. Sirotez des cocktails comme le Lychee-tini ou le Wise Samauri, à base de whisky japonais, ou dégustez une carafe de saké. Pour le Mois de la restauration, Akira Back proposera un menu à partager pour la table au prix de $85 par personne, mettant en avant certains des plats phares de la carte, notamment la pizza au thon, le poulpe grillé, les rouleaux de sushi Pop Rockin', les travers de porc Wagyu et un assortiment de desserts. 233 NE 2nd Ave, Delray Beach, FL 33444 www.akirabackdelray.com 561.739.1708

 

Poisson-lion, Delray Beach

Situé le long de l'avenue Atlantic à Delray Beach, Lionfish sert une cuisine côtière moderne qui met l'accent sur les fruits de mer durables, les ingrédients de la ferme à la table et les produits biologiques locaux. La salle à manger est magnifiquement aménagée avec des motifs côtiers clairs, avec des sièges en tissu naturel, des pierres texturées, des touches de bois et des tissus et décors inspirés du bleu marine. La carte est relevée et propose une sélection de petites assiettes chaudes et froides, de sushis et d'entrées centrées sur les protéines, mais le lieu reste accessible grâce à son atmosphère décontractée, son happy hour animé et son équipe de bar inventive. Sur le menu, gardez un œil sur le poisson-lion, un poisson blanc et floconneux qui nuit à l'écosystème de l'océan. Il n'est pas fréquent de pouvoir contribuer à sauver la planète en commandant un ceviche infusé aux agrumes. Pendant le Mois de la restauration, profitez d'un dîner de trois plats avec un choix d'entrée, de plat principal et de dessert pour $75 par personne. 307 E Atlantic Ave, Delray Beach, FL 33483 www.lionfishdelray.com 561.639.8700

 

Hopportunités, Delray Beach

Hopportunities est un joyau de la région pour les bières artisanales et les vins en libre-service. Ce débit de boissons propose un éventail de boissons pour adultes à déguster sur place, ainsi que des options de vente au détail à savourer chez soi. Fruit de la vision de John Macatangay, ce point d'eau est un lieu de rencontre qui réunit des personnes partageant les mêmes idées grâce à une programmation d'événements tels que des soirées trivia et bingo, des ligues de cornhole, de la musique en direct et du karaoké. L'atmosphère animée attire les familles, les amis et les professionnels, créant une énergie lumineuse qui s'harmonise avec le décor vibrant. Hopportunities et le food truck Rossano's Pizza, très apprécié localement, s'associent pendant le Restaurant Month pour offrir 2 Lagers ou Pilsners et une Margarita Pizza pour $20. 440 NE 5th Ave, Delray Beach, FL 33483 www.findyourhoppyplace.com 561.203.5375