Está com vontade de comer um bife suculento, grelhado com perfeição e servido com muito estilo? Bem-vindo ao Condado de Palm Beach, onde o cenário das churrascarias é repleto de sabor e elegância. De chophouses icônicas da velha guarda a hotspots modernos e elegantes que servem manteiga com trufas e perfeição envelhecida a seco, esse pedaço do sul da Flórida é o paraíso dos carnívoros. Tudo isso tem como pano de fundo 500 anos de tradição pecuária na Flórida, um legado que ainda molda a maneira como jantamos hoje. Já está com fome? Vamos nos aprofundar.

1. Clube dos Açougueiros

📍 Localização: 400 Ave of the Champions, Palm Beach Gardens, FL

O Chef Jeremy Ford (sim, o vencedor do Top Chef) traz toda a arrogância para o The Butcher's Club, um espaço estiloso e elegante com uma atmosfera atemporal. A carne bovina envelhecida a seco, o design sofisticado e o design sofisticado tornam esse local elegante e satisfatório. Essa churrascaria recomendada pelo chef MICHELIN é onde as carnes defumadas têm sabor.

Foto cortesia do The Butchers Club

2. Mercado de carnes de Palm Beach

📍 Localização: 191 Bradley Place, Palm Beach, FL

📍 Localização: 2000 NW 19th St, Boca Raton, FL

Onde a alta gastronomia encontra o calor, o Meat Market não é a churrascaria do seu avô. Mercado de Carnes Boca Raton e Palm Beach se diferenciam das churrascarias tradicionais com uma atmosfera vibrante e cheia de energia, culinária inovadora e design moderno e elegante. Os hóspedes podem esperar um cardápio dinâmico que vai além dos cortes clássicos, com itens como bolinhos de Wagyu, rolos de sushi, um raw bar e especialidades diárias do chef. Um dos destaques mais marcantes do Meat Market Boca Raton é o tomahawk flamejante de 64 oz na mesa, uma apresentação dramática e indulgente que é perfeita para compartilhar e inesquecível para qualquer ocasião.

O Meat Market oferece um toque ousado e moderno na experiência clássica de uma churrascaria, tornando-o um destino de destaque no cenário gastronômico de Boca Raton e Palm Beach.

No Meat Market Boca Raton, localizado dentro do Renaissance Hotel, os hóspedes podem elevar sua experiência com acesso ao lounge de luxo à beira da piscina e ao tiki bar da propriedade, desfrutar do brunch de domingo à beira da piscina com um DJ ao vivo e aproveitar as convenientes acomodações no local. É uma mistura única de restaurantes de luxo e relaxamento no estilo resort, tudo em um destino dinâmico.

Foto: Cortesia do Meat Market

3. Bife rosa

📍 Localização: 2777 S Dixie Hwy, West Palm Beach, FL 33405

Bem-vindo ao lado selvagem da elegância. Bife rosa é onde os cortes nobres se encontram com flamingos rosa neon, e o glamour retrô ganha um toque de Palm Beaches. Escondido em um espaço sensual, envolto em veludo, essa ousada choperia serve martinis com elegância, bifes com elegância e vibrações tão raras quanto o filé. É uma indulgência sem remorso, exatamente como gostamos aqui em The Palm Beaches.

Foto: Cortesia de Pink Steak

4. Flagler Steakhouse

📍 Localização: 1 S County Rd, Palm Beach, FL 33480

Flagler Steakhouse no The Breakers serve mais do que apenas cortes nobres, ele serve uma fatia da história de Palm Beach. Batizada em homenagem ao magnata das ferrovias Henry Flagler, o visionário por trás do The Breakers e de grande parte da costa leste da Flórida, essa choperia de luxo tem o charme de uma churrascaria americana clássica com um toque moderno. Na parte interna, tudo é feito com madeiras ricas e decoração atemporal; na parte externa, um terraço arejado tem vista para o icônico campo de golfe do resort. Os bifes são de primeira qualidade, os coquetéis são na medida certa e cada detalhe remete ao legado que ajudou a colocar The Palm Beaches no mapa. Elegante, elevado e puro Palm Beach.

5. Lewis Steakhouse

📍 Localizações: 6390 W Indiantown Rd Suite #59, Jupiter, FL 33458

A Lewis Steakhouse é a única churrascaria de propriedade local de Jupiter que traz a energia ousada das churrascarias para Palm Beaches. Nascido do famoso legado da família Okeechobee Steakhouse (que é uma lenda aqui no Condado de Palm Beach), ele oferece cortes nobres envelhecidos a seco, coquetéis artesanais, seleções de bourbon e uísque e uma carta de vinhos matadora em um ambiente elegante de um shopping center.

Espere um atendimento de alto nível: os clientes elogiam "sliders de Prime Steak com batatas fritas Poutine... suculentas" e "comida fantástica, ótimo serviço".

Foto: Cortesia de Lewis Steakhouse

6. Nicholson Muir Distinguished Meats

📍 Localizações: 480 E. Ocean Ave., Boynton Beach, 33435

Escondido dentro de uma aconchegante casa de praia na Ocean Ave, em Boynton Beach, o açougue gourmet do chef James Muir não é uma churrascaria típica, mas oferece um sabor intenso de carne. Uma joia escondida RECOMENDADA pelo MICHELIN, ela começa com entradas como wagyu nigiri, empanadas e um carpaccio envelhecido a seco por 90 dias.

Opte pelo omakase escolhido pelo chef ou vá à la carte com um ribeye de 16 onças grelhado em fogo de lenha, finalizado com uma crosta de queijo azul ou molho exclusivo. E a sobremesa? Três biscoitos quentes e pegajosos servidos com crème anglaise gelado, pura indulgência. Já estamos com fome?

Citação do Chef: "O fundador James Muir tem paixão pela culinária e amor pelas pessoas e está sempre em busca de experiências únicas. Um chef renomado, Muir sabe que ingredientes de alta qualidade são essenciais para criar uma ótima refeição e ele simplesmente se esforçou para encontrar carnes de qualidade aqui no sul da Flórida."

Foram exatamente essas coisas que levaram à criação da Nicholson Muir.

Foto: Cortesia de Nicholson Muir Distinguished Meats

7. Nova York Prime

📍 Localização: 2350 Executive Center Dr. Boca Raton, FL 33431

O New York Prime é o lugar onde a arrogância clássica das churrascarias se encontra com Boca Raton. É barulhento no melhor sentido, com martinis tilintando, bifes chiando e Sinatra nos alto-falantes. Aqui, os cortes são sempre USDA Prime, o serviço é de luva branca e a vibração fica em algum lugar entre a agitação de Nova York e o código postal de Boca Raton.

Sente-se em uma mesa, peça o filé com osso e deixe a experiência tomar conta. De roupas de cama brancas e nítidas a acompanhamentos de grandes dimensões (sim, a batata assada de 1 quilo vale a pena), tudo foi projetado para impressionar sem nunca se esforçar demais.

Este é um jantar em uma churrascaria, refinado, elétrico e que se sente em casa em The Palm Beaches. Venha com fome, fique até tarde e não deixe de comer a sobremesa!

Foto: Cortesia de New York Prime

8. Bife de Bourbon de Michael Mina

📍 Localização: 1000 E Atlantic Ave, Delray Beach, FL 3348

O Bourbon Steak é o lugar onde a indulgência vai se vestir bem. Dirigida pelo famoso chef Michael Mina, esta não é apenas uma churrascaria, é uma aula magistral de luxo moderno. Eles servem carne bovina USDA Prime, sem hormônios, que não apenas atende aos padrões, mas os define. Cada corte é escalfado lentamente em sebo bovino, manteiga e ervas e, em seguida, finalizado no fogo em carvalho, nogueira e cerejeira para uma mordida ousada e inesquecível. Pronto para fazer isso reserva Ainda não?

O ambiente? Mal-humorado, sexy e feito para se demorar. Cada detalhe dos copos, das guarnições e dos pratos denota refinamento. Mas não se engane: este lugar oferece muito sabor. Seja mergulhando no filé de Wagyu ou tomando um bourbon raro no bar, você terá uma experiência cinco estrelas.

No verdadeiro estilo de Palm Beaches, ele é sofisticado sem nunca ser rigoroso. Para aqueles que desejam as coisas mais finas, com um pouco de fogo na grelha, esta é a reserva a ser batida.

Foto: Cortesia de Bourbon Steak By Michael Mina

9. O açougueiro e o bar

📍 Localização: 510 E Ocean Ave Unit 101, Boynton Beach, FL 33435

Parte açougue, parte bar, tudo saboroso. Esse favorito de Boynton Beach serve carnes de origem local por meio de açougue de animais inteiros, "Butcher Bites" diários e sanduíches empilhados que valem a viagem. Saboreie coquetéis artesanais e cervejas locais enquanto o vinil toca ao fundo. Bônus: é uma empresa verde certificada, portanto, sinta-se bem enquanto se delicia.

O que importa é o frescor excepcional e o sabor local. O The Butcher & The Bar tem orgulho de fazer parcerias com agricultores, pecuaristas e fabricantes da região para obter carnes limpas e criadas de forma responsável e ingredientes locais de alta qualidade. É uma abordagem que coloca a comunidade em primeiro lugar, apoiando a sustentabilidade e oferecendo um sabor ousado e honesto que você pode provar em cada mordida.

Foto: Cortesia do The Butcher and The Bar

10. Harry's

📍 Localização: 384 S Rosemary Ave, West Palm Beach, FL

O Harry's, em West Palm Beach, traz a vantagem da cidade grande para o coração do CityPlace. Como o único restaurante além de sua icônica localização em Nova York, essa churrascaria de luxo serve cortes envelhecidos a seco por 28 dias, Beef Wellington na mesa e martinis ousados em um ambiente elegante.

Com seu bar vibrante, assim como o original, o Harry's Steakhouse em West Palm Beach traz um grande charme da velha guarda. Escondido ao longo da badalada Rosemary Avenue, esse clássico local para jantares finos apresenta um interior rico e temperamental, revestido de dourados quentes e vermelhos profundos, com iluminação baixa que dá o tom para uma experiência gastronômica íntima e elevada. O Harry's se tornou rapidamente um dos favoritos das celebridades e um ponto de encontro badalado, especialmente após a recente aparição de Taylor Swift e Travis Kelce. É onde a tradição clássica das churrascarias encontra a energia chique de The Palm Beaches.

Para conhecer todos os restaurantes em Palm Beaches, não deixe de conferir nossa página de refeições aqui.