¿Le apetece un filete jugoso, hecho a la perfección y servido con mucho estilo? Bienvenido al condado de Palm Beach, donde los asadores rebosan sabor y estilo. Desde emblemáticos asadores de la vieja escuela hasta modernos y elegantes locales que sirven mantequilla de trufa y carne madurada en seco a la perfección, esta parte del sur de Florida es el paraíso de los carnívoros. Todo ello con el telón de fondo de 500 años de tradición ganadera en Florida, un legado que sigue determinando nuestra forma de comer hoy en día. ¿Ya tiene hambre? A comer.

1. El Club de los Carniceros

📍 Ubicación: 400 Avenida de los Campeones, Palm Beach Gardens, FL

El chef Jeremy Ford (sí, el ganador de Top Chef) aporta todo su arrojo a The Butcher's Club, un espacio elegante y con estilo de ambiente atemporal. Carne de vacuno madurada en seco, un diseño exquisito y la riqueza del diseño hacen que este lugar sea a la vez elegante y satisfactorio. Este asador recomendado por el chef MICHELIN es donde las carnes ahumadas dan sabor.

Foto cortesía de The Butchers Club

2. Mercado de carne Palm Beach

📍 Ubicación: 191 Bradley Place, Palm Beach,FL

📍 Ubicación: 2000 NW 19th St, Boca Ratón, FL

Donde la alta cocina se encuentra con el calor, Meat Market no es el asador de tu abuelo. Mercado de carne Boca Ratón y Palm Beach se distingue de los asadores tradicionales por su ambiente vibrante y enérgico, su cocina innovadora y su diseño moderno y elegante. Los clientes pueden esperar un menú dinámico que va más allá de los cortes clásicos, con artículos como albóndigas de Wagyu, rollos de sushi, un bar crudo y especialidades diarias del chef. Uno de los platos estrella de Meat Market Boca Ratón es el tomahawk flameado de 64 onzas, una presentación espectacular e indulgente, perfecta para compartir e inolvidable para cualquier ocasión.

Meat Market ofrece un giro atrevido y moderno a la clásica experiencia de los asadores, lo que lo convierte en un destino destacado en la escena culinaria de Boca Ratón y Palm Beach.

En Meat Market Boca Ratón, situado dentro del Renaissance Hotel, los huéspedes pueden mejorar su experiencia con acceso al exclusivo salón junto a la piscina y al tiki bar, disfrutar del brunch dominical junto a la piscina con un DJ en directo y aprovechar las ventajas del cómodo alojamiento in situ. Es una mezcla única de restaurantes de lujo y relax al estilo de un complejo turístico, todo en un destino dinámico.

Foto cortesía de Meat Market

3. Filete rosa

📍 Ubicación: 2777 S Dixie Hwy, West Palm Beach, FL 33405

Bienvenido al lado salvaje de la elegancia. Filete rosa es donde los cortes de primera calidad se encuentran con flamencos rosas de neón, y el glamour retro adquiere un toque de Palm Beaches. Escondido en un sensual espacio envuelto en terciopelo, este atrevido restaurante sirve martinis con estilo, filetes con fanfarronería y un ambiente tan raro como el filete. Es un lugar para darse un capricho, tal y como nos gusta en Palm Beaches.

Foto cortesía de Pink Steak

4. Asador Flagler

📍 Ubicación: 1 S County Rd, Palm Beach, FL 33480

Asador Flagler en The Breakers no sólo sirve cortes de primera, sino también un trozo de la historia de Palm Beach. Nombrado en honor del magnate del ferrocarril Henry Flagler, el visionario que impulsó The Breakers y gran parte de la costa este de Florida, este restaurante de lujo tiene el encanto de un asador americano clásico con un toque moderno. En el interior, todo son maderas nobles y decoración atemporal; en el exterior, una terraza ventilada ofrece vistas al emblemático campo de golf del complejo. Los bistecs son de primera, los cócteles, perfectos, y cada detalle es un guiño al legado que ayudó a situar a The Palm Beaches en el mapa. Elegante, elevado y puro Palm Beach.

5. Asador Lewis

📍 Ubicaciones: 6390 W Indiantown Rd Suite #59, Jupiter, FL 33458

Lewis Steakhouse es el único restaurante de carne de propiedad local de Jupiter que aporta una energía atrevida a las Palm Beaches. Nacido del famoso legado de la familia Okeechobee Steakhouse (que es una leyenda aquí en el condado de Palm Beach), ofrece cortes de primera madurados en seco, cócteles artesanales, selecciones de bourbon y whisky, y una carta de vinos excelente en un elegante centro comercial.

Los clientes hablan maravillas de él: "Deslizadores de bistec de primera con patatas fritas Poutine... suculentos" y "comida fantástica, servicio estupendo".

Foto cortesía de Lewis Steakhouse

6. Carnes distinguidas Nicholson Muir

📍 Ubicaciones: 480 E. Ocean Ave., Boynton Beach, 33435

La carnicería gourmet del chef James Muir, situada en una acogedora casita de playa en la avenida Ocean de Boynton Beach, no es el típico restaurante de carnes, pero ofrece un gran sabor a carne. Una joya oculta RECOMENDADA POR MICHELIN, que comienza con entrantes como nigiri de wagyu, empanadas y un carpaccio de 90 días de curación en seco.

Opte por el omakase a elección del chef o elija a la carta un costillar de 16 onzas asado a la leña, acabado con una costra de queso azul o salsa de autor. ¿Y de postre? Tres galletas calientes y pegajosas servidas con crema inglesa fría, pura indulgencia. ¿Ya tenemos hambre?

Cita del Chef, "El fundador James Muir tiene pasión por la cocina y amor por la gente y está constantemente en la búsqueda de experiencias únicas. Un chef de renombre, Muir sabe ingredientes de alta calidad son esenciales para crear una gran comida y él simplemente luchó para encontrar carnes de calidad aquí en el sur de Florida."

Son estas mismas cosas las que llevaron a la creación de Nicholson Muir.

Foto cortesía de Nicholson Muir Distinguished Meats

7. Nueva York Prime

📍 Ubicación: 2350 Executive Center Dr. Boca Ratón, FL 33431

New York Prime es el lugar donde la fanfarronería clásica de los asadores se encuentra con Boca Ratón. Es ruidoso en el mejor de los sentidos: martinis que tintinean, filetes que chisporrotean y Sinatra en los altavoces. Aquí, los cortes son siempre USDA Prime, el servicio es de guante blanco, y el ambiente se sitúa en algún lugar entre el ajetreo de Nueva York y el código postal de Boca Ratón.

Acomódese en una mesa, pida un costillar con hueso y déjese llevar por la experiencia. Desde la crujiente mantelería blanca hasta las grandes guarniciones (sí, la patata asada cargada de medio kilo merece la pena), todo está diseñado para impresionar sin esforzarse demasiado.

Se trata de un restaurante de carnes, refinado, eléctrico y como en casa en Palm Beaches. Venga con hambre, quédese hasta tarde y no se salte el postre.

Foto cortesía de New York Prime

8. Bourbon Steak de Michael Mina

📍 Ubicación: 1000 E Atlantic Ave, Delray Beach, FL 3348

Bourbon Steak es el lugar donde la indulgencia se viste de gala. Dirigido por el famoso chef Michael Mina, no es sólo un asador, sino una clase magistral de lujo moderno. Sirven carne USDA Prime, sin hormonas, que no sólo cumple las normas, sino que las establece. Cada corte se cuece a fuego lento en sebo de buey, mantequilla y hierbas, y luego se termina al fuego sobre madera de roble, nogal americano y cerezo para conseguir un bocado atrevido e inolvidable. Listo para reserva ¿Ya?

¿El escenario? Moody, sexy y hecho para quedarse. Cada detalle de la cristalería, las guarniciones y el emplatado susurra refinamiento. Pero no se equivoque: este lugar ofrece mucho sabor. Tanto si se zambulle en el filete de Wagyu como si saborea un bourbon poco común en el bar, disfrutará de una experiencia de cinco estrellas.

Al más puro estilo Palm Beaches, es un lugar de lujo sin llegar a ser estirado. Para quienes anhelan las cosas más finas, con un poco de fuego en la parrilla, esta es la reserva a batir.

Foto cortesía de Bourbon Steak By Michael Mina

9. El carnicero y el bar

📍 Ubicación: 510 E Ocean Ave Unidad 101, Boynton Beach, FL 33435

Parte carnicería, parte bar, todo sabor. Este favorito de Boynton Beach sirve carnes de origen local mediante carnicería de animales enteros, "Butcher Bites" diarios y sándwiches apilados que merecen el viaje. Saborea cócteles artesanales y cervezas locales mientras suenan vinilos de fondo. Además, es una empresa ecológica certificada, así que puedes sentirte bien mientras te das un capricho.

Todo gira en torno a la frescura excepcional y el sabor local. The Butcher & The Bar se enorgullece de colaborar con agricultores, ganaderos y fabricantes de la región para abastecerse de carnes criadas de forma responsable e ingredientes locales de alta calidad. Se trata de un enfoque que da prioridad a la comunidad, apoya la sostenibilidad y ofrece un sabor atrevido y sincero que se puede degustar en cada bocado.

Foto cortesía de The Butcher and The Bar

10. Harry's

📍 Ubicación: 384 S Rosemary Ave, West Palm Beach, FL

Harry's, en West Palm Beach, lleva el estilo de las grandes ciudades al corazón de CityPlace. Como único restaurante más allá de su icónica ubicación en Nueva York, este restaurante de carnes de lujo sirve cortes de 28 días de maduración en seco, Beef Wellington en la mesa y martinis atrevidos en un entorno elegante.

Con su animado bar, igual que el original, Harry's Steakhouse de West Palm Beach ofrece el encanto de la vieja escuela. Escondido en la moderna Rosemary Avenue, este clásico de la alta cocina cuenta con un interior rico y tenebroso vestido de cálidos dorados y rojos profundos, con una iluminación tenue que marca el tono de una experiencia gastronómica íntima y elevada. Harry's se ha convertido rápidamente en uno de los lugares favoritos de los famosos, especialmente tras el reciente encuentro entre Taylor Swift y Travis Kelce. Es el lugar donde la tradición de los asadores clásicos se une a la energía chic de The Palm Beaches.

Para todos los restaurantes en The Palm Beaches asegúrese de revisar nuestra página del comedor aquí.