The Butcher’s Club x Flavor South Florida

Découvrez les saveurs intenses du sud de la Floride lors de cet événement culinaire exclusif, qui met à l'honneur des saveurs fraîches et audacieuses ainsi que des plats innovants concoctés par nos chefs experts.

Disponible du dimanche au jeudi, du 1er au 30 septembre

Dîner à 3 plats | $65,00++ par personne 

Choix de

CÉVICHE AU THON ET À LA NOIX DE COCO 

piment frais, coriandre, citron vert

SALADE CÉSAR AUX JEUNES FEUILLES DE LAITUE

vinaigrette au parmesan, vinaigrette au citron Meyer, herbes aromatiques, pois gourmands, croûtons au pain au levain

Cours intermédiaire facultatif + 25

BURRATA 

melon pressé, prosciutto de Parme, salsa macha verte, toast au pain au levain, basilic

POITRINE DE PORC CRoustillante À L'ANCIENNE

mélange d'épices au curry et au pastrami, nappage à la mangue, choucroute, laitue Bibb, herbes aromatiques tendres

Choix de

POULET À LA TRUFFE

purée de pommes de terre, choux de Bruxelles, navet, jus naturel

8 oz de steak de jupe HERITAGE

frites, chimichurri

Choix de

GÂTEAU AU FROMAGE BASQUE

vanille, framboises

BROWNIE AU DOUBLE CHOCOLAT

glace au caramel salé, sauce au caramel et aux noix de pécan grillées