Palm Beaches Cenar

En todas las Palm Beaches, profesionales visionarios de la gastronomía están transformando el sector, aportando nuevas ideas e ingredientes locales para crear platos totalmente nuevos. Pruebe estos lugares interesantes y los pilares locales en su próxima visita.

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La Región 

Saboree las habilidades de Lindsay Autry, finalista del programa Top Chef de Bravo TV y tres veces nominada al James Beard como "Mejor chef del sur", en su querido restaurante, La Regióno su nuevo establecimiento, Honeybelle, en el PGA National Resort. Su estilo se caracteriza por platos de temporada que combinan los sabores mediterráneos con los clásicos sureños. 

Escenario 

El chef Pushkar Marathe presenta un maridaje de culturas en su cocina de sabores en Stage Kitchen & Bar. Las raíces indias de Marathe y sus viajes por todo el mundo le inspiraron para mezclar especias y cruzar fronteras mientras entretejía con maestría un rico tapiz de sabores, como queda patente en su popular Tandoori Niman Ranch Prime Churrasco. Su nuevo restaurante de Júpiter, Ela Curry Kitchen, ofrece recetas tradicionales indias servidas al estilo thali, que aportan un festín de variedad a la mesa. 

Grato

Clay Conley, seis veces nominado al premio James Beard, es un célebre chef y socio de Ember Group, el equipo de restauración que está detrás de algunos de los restaurantes más populares de The Palm Beaches, como Buccan e Imoto en Palm Beach, y Grato en West Palm Beach. Su éxito culinario en el mercado del sur de Florida le ha valido al chef Conley y a su equipo algunos de los premios y galardones más distinguidos del sector, como sus múltiples nominaciones a "Mejor Chef: South" de la James Beard Foundation, el premio "Hottest Spot" de Palm Beach de la Forbes Travel Guide, los reconocimientos "Where to Eat in South FL Now" de Conde Nast Traveler y Esquire, dos premios estatales "Restaurant Neighbor Award" de la National Restaurant Association, el premio "Business Leader of the Year" de 2016 de la Cámara de Comercio de Palm Beach y el galardón "Best New Restaurant" de otros muchos medios de comunicación.

Coolinary

Tim Lipman es chef ejecutivo y propietario de Coolinary y The Parched Pig. Fiel a su filosofía fundacional —honesta, fresca, sencilla y refinada—, la ecléctica mezcla de platos estadounidenses de Lipman rara vez se adentra en propuestas excesivamente complicadas. Reconocido como uno de los pocos pioneros gastronómicos que han elevado el nivel de la gastronomía en Palm Beach Gardens, Lipman y su equipo ofrecen una cocina tanto innovadora como tradicional que destaca constantemente por el uso de ingredientes frescos, locales y de temporada.

Almendra Palm Beach

Abierto en Bridgehampton, NY, y ahora en Palm Beach, FL, Restaurante Almond sirve platos contundentes de temporada y cócteles frescos que reflejan sus raíces de la granja a la mesa y destacan los ingredientes locales. La sostenibilidad es una prioridad para todo el equipo y para el chef Jason Weiner, que ha cocinado en numerosas ocasiones en la casa James Beard y es el chef más invitado al movimiento Outstanding in the Field. El menú evoluciona en función de lo que ofrecen las granjas y proveedores locales. Disfrute del famoso brunch de fin de semana, de una comida entre semana o de una cena y saboree Palm Beach en un ambiente relajado y rodeado de palmeras.