Zum Wohl! Ein Führer zu den Weinen rund um die Palm Beaches

Während die Craft-Bier-Szene hat in den Palm Beaches viel Aufmerksamkeit erregt, das Gebiet hat dem anspruchsvollen Weinliebhaber viel zu bieten. Egal, ob Sie ein Weinkenner sind, der eine schwer zu findende alte Flasche sucht, oder ein Gelegenheitsliebhaber, der einfach nur ein erschwingliches, schmackhaftes Glas während der Happy Hour trinken möchte, viele Restaurants verfügen über beeindruckende Weinkarten.

"Die ganze Welt des Weins ist in den Restaurants rund um die Palm Beaches vertreten", erklärt Stephanie Miskew, eine in Delray Beach ansässige zertifizierte Sommelière, Weinpädagogin, Fox News-Mitarbeiterin und Autorin von Der glamouröse Feinschmecker. "Wir stehen auf der nationalen Landkarte als kulinarischer Hotspot, und die Weinszene explodiert förmlich. Es ist für jeden etwas dabei, unabhängig von der Preisklasse".

"Die Verbraucher werden immer weinbewusster, daher müssen die Restaurants ihnen ständig neue Regionen, neue Erzeuger und neue Weinstile vorstellen", erklärte sie. "Die Restaurants legen die Messlatte wirklich höher, um dieses Bedürfnis zu erfüllen." "Ich ermutige die Besucher, sich Weintouristen", so Miskew weiter. "Genau wie beim Essen kann man sich auch beim Wein auf das Abenteuer einlassen. Anstatt sich auf das gleiche alte Glas Chardonnay zu verlassen, einen abenteuerlichen Gaumen haben!" Zur Feier des Nationalen Weintourismustages stellen wir Ihnen sechs Restaurants mit einem spektakulären Weinangebot vor:

1. 50 Ozean - Delray Beach

Mit einem Panoramablick auf den weißen Sand von Delray Beach und das kristallklare Wasser des Atlantiks bietet das 50 Ocean Restaurant im Boston's am Strand bietet nicht nur einen Augenschmaus, sondern auch 100 sorgfältig ausgewählte Weine für Ihren Gaumen. Dieses Restaurant wurde regelmäßig mit dem Wein-Spectator Auszeichnung für Exzellenz. An Wochentagen gibt es eine Happy Hour, bei der von 16 bis 19 Uhr an der Bar und in der Hemingway Lounge eine ausgewählte Liste beliebter Weine zum halben Preis angeboten wird. "Wir haben eine vielfältige Weinkarte zusammengestellt, die eine Auswahl aus den besten Weinanbaugebieten der Welt bietet. Unsere Weine spiegeln die höchsten Standards in Bezug auf Produktion und Konsistenz wider und eignen sich hervorragend zur Ergänzung unserer Speisekarte", so Mark DeAtley, General Manager.

2. Christophs Küche - Palm Beach Gardens

Liebhaber der Rohkost finden einen Zufluchtsort in Christopher's Kitchen, das dem von der Kritik gefeierten Küchenchef Christopher Slawson gehört. Diejenigen, die einen pflanzlichen Lebensstil bevorzugen, finden hier eine Auswahl an biologischen, nachhaltigen und biologisch-dynamischen Weinen, die ohne Pestizide geerntet und ohne Zusatzstoffe natürlich vergoren werden. "Wir freuen uns, unseren Gästen 'saubere' Weine mit reinem Geschmack vorstellen zu können", sagt Kelly Cunov von Christopher's Kitchen. "Die Gäste genießen es, verschiedene Sorten mit unserem Weinautomaten zu probieren, in den sie eine Karte einwerfen können, um Proben pro Unze oder halber Unze zu erhalten."

3. La Sirena - West Palm Beach

Das im Herzen von West Palm Beach gelegene La Sirena bezeichnet sich selbst als "ein Weltklasse-Restaurant, das zufällig italienisch ist". Mehr als 1200 Weine, hauptsächlich aus Italien, machen dieses gemütliche Lokal zu einem Ziel für Weinliebhaber. Ein spezieller Bereich in der Weinkarte, "50 Weine unter $50", bietet den Gästen eine erschwingliche Auswahl an Weiß- und Rotweinen. "Dieses Jahr haben wir zum ersten Mal die prestigeträchtige Auszeichnung Wein-Spectator Grand Award", sagte Aaron Smith, Sommelier im La Sirena. "Dieses Jahr gab es acht neue Gewinner, insgesamt 81 Restaurants weltweit. Das ist eine große Ehre für uns, und wir fühlen uns geehrt, mit einigen der besten Restaurants der Welt auf einer Stufe zu stehen." "Wir sind ein kleines, familiengeführtes Restaurant und servieren daher Weine, die diese Philosophie widerspiegeln. Wir mögen einzigartige Erzeuger", fuhr er fort. "Da wir keine alkoholischen Getränke servieren, haben wir eine große Leidenschaft für Weine.

4. Die Brecher - Palmenstrand

The Breakers Palm Beach, ein spektakuläres Reiseziel direkt am Strand, ist eines der wenigen Resorts der Welt mit zwei Master Sommeliers, Wine Director Virginia Philip und Juan Gomez, die - mit Unterstützung von fünf weiteren Sommeliers - das renommierte Weinprogramm leiten, das sich auf die acht Restaurants und acht Bars erstreckt. Sie haben dazu beigetragen, dass das Resort die Wein-Spectator Der Grand Award wurde seit seiner Einführung im Jahr 1981 jedes Jahr verliehen, eine Auszeichnung, die jetzt von der beliebten Retro-Glam-Lounge HMF getragen wird.    

Die 1.800 Weine auf der sorgfältig zusammengestellten Weinkarte umfassen zahlreiche Klassifizierungen aus 17 verschiedenen Ländern und stammen aus der 32.000 Flaschen umfassenden Sammlung von The Breakers. Das Flagler Steakhaus verfügt auch über eine umfangreiche, hochgelobte Weinkarte mit 700 Weinen, die von der Zeitschrift mit dem Prädikat "Best of" ausgezeichnet wurde. "Letztendlich besteht das Ziel des Sommeliers darin, die Wünsche der Gäste zu erfüllen und zu übertreffen und dazu beizutragen, dass das gesamte Speiseerlebnis verbessert wird", so Philip. "Das Lesen des Gastes und das Vorhersehen seiner Bedürfnisse ist der lohnendste Teil der Arbeit.

5. Café Boulud - Palmenstrand

Das Hotel liegt im Herzen des historischen Brazilian Court Hotelwenige Schritte vom berühmten Worth Avenueund den weißen Sandstränden von Palm Beach hat sich das Café Boulud Wein-Spectator's Seit 2004 wird das Restaurant jedes Jahr mit dem Best of Award of Excellence ausgezeichnet. Das Restaurant bietet 650 verschiedene Weine an. Die Philosophie des Restaurants ist es, den Gästen eine breite Auswahl an Stilen, Regionen und Preisklassen zu bieten und sich dabei auf vielseitige Weine zu konzentrieren. "Wir suchen nach Weinen, die den wahren Geschmack der Trauben, aus denen sie hergestellt werden, und der Regionen, in denen sie angebaut werden, am besten widerspiegeln", sagt Mariya Kovacheva, Sommelière des Café Boulud. "Während wir uns auf französische und amerikanische Weine konzentrieren, umspannt unsere Auswahlliste den gesamten Globus mit Weinen aus allen wichtigen Weinbauregionen."

6. Winkel - Manalapan

Winkel an der Eau Palm Beach Resort & Spa ist ein modernes, amerikanisches Fine-Dining-Restaurant mit einer preisgekrönten Weinauswahl. Die Weinkarte, die mehr als 700 Sorten umfasst, wird jährlich von Wein-Spectator. Die einzigartige Auswahl ist so konzipiert, dass sie jeden Gaumen anspricht und eine vielfältige Auswahl aus der ganzen Welt bietet. Mit Jahrgängen, die bis ins Jahr 1906 zurückreichen, und mit Preisen zwischen $32 und $3.600 ist auch für jeden Geldbeutel etwas dabei. "Die Weinkarte, die wir unseren Gästen anbieten, bietet eine eklektische Mischung von Weinen - einige davon sind einzigartig", sagt Tim White, Resort-Sommelier im Eau Palm Beach Resort & Spa und Manager von Angle. "Wir bieten unseren Gästen sowohl Weine, die sie bereits kennen, als auch solche, die ihren Horizont erweitern."

SPONSORED