Premier jour : des bateaux à vapeur à West Palm Beach

Chegamos à região de Palm Beaches cheios de expectativas, e logo no check-in já tivemos a sensação de que a viagem seria memorável. Nous avons découvert la région dans la ville de West Palm Beach et nous avons été hébergés à l'AKA West Palm. Hotel recém reformado que traz um ar jovem e moderno sem perder o charme sofisticado.

Le quarto était un véritable refuge. Espacé, doté d'un lit king et de lentilles de grande taille, il offre un confort optimal qui permet de prolonger la durée de vie. En plus de la cabine, il y a une armoire avec éclairage intérieur à LED, une table de travail spacieuse, idéale même pour ceux qui doivent concilier voyages et engagements professionnels, et une mini-cabine équipée de micro-ondes, d'une cafetière et d'une cafetière. Un autre détail qui a suscité l'attention est la salle de détente avec ses deux chambres si confortables qu'elles servent aussi de poltronas pour se détendre face à la télévision.

Et pour ce qui est de la télévision, elle était de grande taille et comprenait plusieurs chaînes, dont une dédiée aux informations sur l'hôtel et la région. Mais le plus intéressant était de découvrir que tout l'appartement pouvait être contrôlé à partir d'un téléphone portable. Luminaires, température et télévision, tout est à portée de main. Il suffit d'appuyer sur la touche de son téléphone pour trouver le code QR affiché sur le panneau de la télévision. De petits détails qui rendent l'expérience encore plus pratique et connectée.

Jantar no City Cellar Wine Bar & Grill

Après notre installation, il était temps d'explorer la gastronomie locale. Lors de la première soirée, nous avons choisi le City Cellar Wine Bar & Grill, situé dans le quartier animé de CityPlace, un complexe d'hébergement comprenant des boutiques, des restaurants et des bars. L'ambiance est impressionnante grâce à la décoration des murs et des terrasses. Nous avons été surpris par le faisceau de leds qui s'allume à la tombée de la nuit, avec une variété de noyaux impressionnante, et qui nous permet de prendre des photos et des vidéos de grande qualité.

Le restaurant est impressionné par sa décoration : d'immenses terrasses remplies de grappes de vin, des éclairages colorés et un climat sofistiqué qui n'est pas intimidant. Nous avons préparé un houmous crémeux et un gâteau de crabe bien tempéré, croquant à l'avant et maigre à l'intérieur. Pour les repas principaux, nous avons opté pour l'ASIAN CRUNCH SALAD, une salade asiatique croquante accompagnée d'un steak New York Strip. La viande était à point et c'était une excellente combinaison de fraîcheur et de saveur. Nous avons également préparé des cheveux d'ange avec des crevettes, des camarades avec du fromage de chèvre et du parmesan râpé, en équilibrant les saveurs délicates et marquées.

Passeio pela Clematis Street

De barriga cheia e satisfeitos, aproveitamos para caminhar e conhecer um pouco mais o CityPlace e seguir até a famosa Clematis Street, coração da vida noturna de West Palm Beach. Cette rue est connue pour ses bars, ses pubs et ses clubs qui restaient fermés jusqu'à tard dans la nuit, empêchant tant les touristes que les habitants de la ville de s'y rendre. L'ambiance y était très animée : musique saine des bars, groupes d'amis dans les cafés et une énergie contagieuse qui nous donnait l'impression de faire partie du logo de la ville dès le premier jour.

Deuxième jour : un poisson dans les eaux de Palm Beaches

Le deuxième jour, nous sommes arrivés à la fin et de manière pratique. Nous avons pris un café rapide au manhã à l'a.market, un marché complet qui propose des produits frais et de qualité, situé dans le premier hôtel de la ville, AKA West Palm. Participez à l'une des expériences les plus intéressantes : le West Palm Beach Food Tour.

Ce type de voyage gastronomique est une façon pratique et délicieuse de découvrir une ville à travers ses coutumes, son histoire et ses traditions. Il s'agit de sept paradis, chacun d'entre eux transportant une partie du monde jusqu'à Flórida.

1. E.R. Bradley's

Logo na primeira parada, já fomos apresentados à mistura cultural da região. Nous avons dégusté le Patelito goyave et fromage, un pastel de goiaba et de fromage, typique de la culture cubaine, qui s'est avéré idéal pour la dégustation. Et logo après le poisson grillé

Taco, un taco de poisson grillé avec guacamole et salsa de fruits tropicaux. Une explosion de fraîcheur et de saveurs qui reflètent parfaitement le style de vie de l'île de la Floride.

2. Crème glacée Sloan's

Dans la foulée, nous sommes allés chez Sloan's, un restaurant à la décoration divertissante et irrévérencieuse. Nous avons proposé de nombreux produits, mais celui qui a le plus marqué les esprits est le sorbet de coco, rafraîchissant et crémeux dans une certaine mesure. Parfait pour la chaleur de Flórid.

3. Pistache French Bistro

Le restaurant reprend le charme de l'Art nouveau parisien des années 1920, avec des canapés en couro vermelho, des meubles d'époque et un design contemporain, créant ainsi un climat sofistiqué. Nous avons été transportés en France avec un classique Croque Monsieur qui était divin comme les meilleurs trouvés à Paris.

4. Café Salento

L'heure du café colombien ! Nous avons été reçus dans un espace familier et accueillant, où nous avons appris à préparer le tinto qu'est le café colombien, accompagné d'un panela qui est l'équivalent d'une rapadura. Avec, en accompagnement, un pandabono, un pãozinho típico delicioso feito com quijo e farinha de mandioca. Il s'agit d'un produit similaire au pão de queijo brésilien, mais il est de plus en plus apprécié.

5. Kapow Noodle Bar

Ici, la parada était asiatique : une boîte à bento avec les meilleurs plats. Une sélection de couve flor empanada com molho doce e picante, dumpling de carne e abacaxi caramelizado tudo muito surpreendente. Diversité dans la forme de référence !

6. Boulangerie Ganache

Pour terminer, rien n'est plus beau qu'une Key Lime Pie, la tarte typique de la Floride préparée avec du citron. En plus de la boisson, nous avons dégusté différents types d'eau de coco de la région. Une expérience curieuse, car chacun d'entre eux avait une saveur unique.

La visite a été bien plus qu'un simple repas : à chaque étape, nous avons appris des curiosités sur la ville, l'influence culturelle des immigrés et le fait que Palm Beaches s'est transformé en une ville de traditions.

Se détendre à l'hôtel et passer du bon temps à Lake Worth

De retour à l'hôtel AKA West Palm, nous nous sommes détendus dans la piscine et avons pris quelques boissons rafraîchissantes dans le salon, ainsi qu'un délicieux croissant préparé avec du jambon, du fromage et du bacon.

Le lendemain, nous nous sommes rendus à Lake Worth Beach, l'une des plages les plus connues de la région, avec son embarcadère et ses eaux cristallines. Le point culminant était le restaurant Benny's on the Beach, célèbre pour son ambiance décontractée et ses plats savoureux. Nous avons commandé un Fish and Chips croquant et un Lobster Roll qui ont dépassé toutes les attentes. Sans exagérer : c'était le meilleur que nous ayons jamais mangé, et il n'y en a pas eu beaucoup.

Sur le chemin du retour, nous avons fait un tour en voiture à Palm Beach, où les maisons sont impressionnantes tant par leur taille que par leur architecture. Ces maisons ressemblent à des palais, entourés de jardins impeccables, qui n'ont jamais été aussi beaux.

Troisième jour : entre faróis, prairies et haute gastronomie

Le troisième jour, j'ai commencé à prendre un café rapide au marché, pour me garantir l'énergie nécessaire à l'exploration d'une nouvelle ville : Jupiter.

Phare et musée de Jupiter Inlet

Le point touristique le plus emblématique de la ville est le phare de Jupiter Inlet, un édifice historique datant de 1860. Nous avons parcouru 105 mètres jusqu'au sommet, et la vue est à la hauteur de notre effort : d'un côté, l'océan Atlantique ; de l'autre, les rivières et les cours d'eau qui font de la région une zone naturelle. Il est impossible de ne pas s'émouvoir d'un paysage aussi vaste et aussi éclatant.

Coral Cove Park e Indian River

Nous nous rendons au Coral Cove Park, une prairie d'eau claire où les formations rocheuses et les récifs de corail forment des piscines naturelles parfaites pour la plongée avec tuba. Au milieu des algues, on peut observer des bancs de poissons colorés.

Logo do outro lado da estrada, no Indian River, encontramos praias pequenas e tranquilas among manguezais. Grâce à l'eau du fleuve, l'environnement est plus calme et idéal pour se détendre. Nous avons passé un certain temps à observer le passage des bateaux et des jetskis, dans un décor qui ressemble à une peinture vivante.

Almoço na Love Street

La maison s'est ouverte et nous nous sommes rendus à Love Street, une zone revitalisée au bord du fleuve Loxahatchee. Nous sommes allés au Lucky Shuck, une brasserie à l'ambiance décontractée et à la vue imprenable.

À l'entrée, nous vous proposons des Hush Puppies au fromage, des bolinhos fritos irrésistibles et des Tacos de poisson à l'huile fraîche, si savoureux que nous les avons répétés en tant que plat principal. Pour terminer, un empilement de crabe bleu. Ce dernier était l'un des meilleurs plats du voyage : une combinaison de guacamole, de carne de caranguejo, de manga, de palmito, de cebola roxa et de maionese Kewpie. Des textures et des saveurs qui s'harmonisent parfaitement.

Journée sur la plage et soirée à Palm Beach

Après l'almoço, nous avons volé jusqu'à la mer au Jupiter Beach Park, où nous avons passé quelques heures à apprécier la beauté de la plage et l'eau à une température agréable. La vue sur la plage était super agréable, avec de nombreux types de barques qui passaient tout le temps. Vraiment relaxant.

De volta ao hotel, descansamos antes de encerrar a viagem com chave de ouro : um passeio pela luxuosa Worth Avenue, em Palm Beach. Cette avenue est comparable à la Quinta Avenida de Nova York et à Rodeo Drive de Beverly Hills, mais elle est aussi plus charmante et plus exclusive, avec une touche européenne. On y trouve de nombreuses boutiques d'œuvres d'art et d'objets de luxe, ainsi que de nombreuses boutiques, presque secrètes, qui vous transportent en Europe sans passer par Palm Beach. Via parigi, Via Mizner, Via Roma, Via Demario, Via Bice, Via Encantada, Via Mário et Via Amore. Les unes sont plus belles que les autres, et il faut trouver ces noms sur Google Maps pour que vous puissiez passer de l'une à l'autre sans jamais vous en apercevoir.

Jantar no BiCE Ristorante

Notre jantar final s'est déroulé au BiCE Ristorante, un classique italien fondé à Milan en 1926. L'ambiance y est sophistiquée et intimiste, fréquentée par des personnalités influentes de la haute société américaine.

En entrée, nous avons dégusté un carpaccio de viande avec des copeaux de parmesan et une burrata importée d'Italie, servie avec des abricots verts, des piments et des tomates confites. Il est difficile de dire lequel est le meilleur.

Parmi les plats principaux, citons le traditionnel Bucatini Cacio e Pepe, avec du fromage de brebis romain et du piment, et l'impressionnante Cotoletta alla Milanese, un plat de viande empanaché de dimensions généreuses, accompagné de fromage et de tomates marinées.

Pour le repas, deux recettes : un cheesecake de riziculture sicilienne avec de la crème de morue et une crème catalane, version espagnole de la crème brûlée. Une expérience unique et inespérée.

Conclusion : Palm Beaches à la hauteur des espérances

En seulement trois jours, nous avons pu vivre des expériences variées et intenses à Palm Beaches : du luxe de Palm Beach à l'ambiance jeune de West Palm Beach, des prairies tranquilles de Jupiter aux saveurs multiculturelles d'une visite gastronomique. 

Bien plus qu'un lieu de villégiature, la région montre que tradition et modernité peuvent coexister. Que ce soit pour se détendre dans des prairies paradisiaques, découvrir des restaurants primés, se plonger dans l'histoire ou simplement apprécier des paysages cinématographiques, Palm Beaches est le type d'endroit qui vous donnera envie de vous y rendre.